Как да впечатлим гостите си на празника
Лесно е да поканим посетители или да съберем фамилията към масата. Специален празник не е необходим. Нали знаете – неналичието на мотив от време на време е най-хубавият мотив.
Да ги впечатлим – това към този момент е напълно настрана нещо. Всички желаеме дълго след празненството гостите ни да описват разпалено за храната, за атмосферата и за красивата маса, за цялостното прекарване и за насладата, която са изпитали.
Решението по предписание се събира в две думи – обмисляне и подготовка. За жал, поради препускащия темп, в който всеки ден тичаме, все по-рядко разполагаме с нужното за това време. Онова дълго и изпълнено с възторг и лутане готвене, което нашите майки правеха, полека-лека избледнява като мираж. Тежкото, многостепенното меню отстъпва даже при доста огромни празници.
Други две думи в този момент подсказват по какъв начин да впечатлим своите гостите – с деловитост и съобразителност. Плюс въображение. С маса, която поражда възторжени възгласи на доволство и живец за смях, за бъбрива споделеност и забавление. И на която доста пъти се чува „ Наздраве! “.
Как да го постигнете и в действителност да впечатлите гостите си? Предлагаме ви стегната тактика в 4 стъпки.
Качество, а не количество
Не изобилието, а качеството на поднесената храна я трансформира в празник. Затова заложете на подбрани артикули, от тестван източник, които подсигуряват вкусни ястия. Малкото би трябвало да бъде доста.
Струва си всяка изхарчена стотинка, тъй като това показва отношение – към храната и към хората, на които я поднасяте. Знаете по какъв начин за някои предписания е категорично посочено, че за най-хубав резултат яйцата би трябвало да са домашни, а прясното мляко – пълномаслено, да речем. Това основава известна мистика към самото подготвяне на ястието, придава му ореол, прави го особено. Така поднасяте подбрана и вкусна храна с история.
Същият принцип за качеството пред количеството важи и за алкохола на масата.
Ако разполагате с по-ограничен бюджет, е целесъобразно да подберете и поднесете малко, само че в действителност качествени храни.
Качествено мезе
И като споменахме качеството… Мезетата посрещат нашите посетители. На дървени дъски, в дребни чинийки или купички. Аранжирани красиво, съпроводени със съответните питиета – те задават линията на вечерта, пораждат първите диалози и първите въздишки от вкусното наслаждение.
Какви да бъдат? Заложете на сигурното – сирена и кашкавали, маслини, ядки, гризини, крекери, пресни зеленчуци, разядки и дипове, кюфтенца или нарязано студено месо, домашно приготвени хапки и наложителните фино нарязани нашенски мезета. Няма по какъв начин празник на българска маса да мине без суджук, луканка пастърма, сушеница, шпек колбас, бабек, филе – всички дружно или в подбрана от вас селекция.
Тук е моментът още веднъж да споменем качеството. И най-естетското показване се трансформира в цялостен неуспех, в случай че подредите месни деликатеси с ниско качество. В този случай ще бъде и неуместно да бъдат наричани деликатеси. Няма толкоз неприятно нещо като разочаровани и гладни посетители.
MateKitchen.com
Със сухите мезета на грешките са изключени, убеждавали сме се в това неведнъж. Показвали сме ви и по какъв начин да аранжирате плато с тях. Решението какво да подредите на него, е напълно ваше, само че то безусловно би трябвало да е съобразено с това, което употребяват гостите ви. Добре е да има многообразие – за всеки по нещо. Добре е да има и баланс и това важи за цялостната класификация на масата. Разнообразието от усети, само че и баланс в цветовете на храната ще направи трапезата друга и ефектна. Червено от чери домати, зелено и черно от маслини, бяло и жълто от сирената… Имайте го поради! С подобаващите напитки това подсигурява незабравимо прекарване.
Фокусирайте се
Превръща се в наклонност вместо празнично многостепенно меню на масата да има обилие от дребни деликатеси. По този метод всеки може да хапва от това, което му е по усет. Домакинът остава при гостите и не гравитира непрестанно сред кухнята и масата с цялостни или празни чинии. Подготовката лишава по-малко време и сила. Не на последно място – не се изхвърля храна.
MateKitchen.com
Решите ли да приложите този в действителност удобен метод, водещата ви мисъл при организирането на менюто е да бъдете фокусирани и на масата да има един главен акцент. Ако това са мезетата на , няма потребност да подреждате към тях и нещо готвено, с цел да не превърнете резултата в недостатък. Вместо това подберете няколко разнообразни типа меса и доразвийте тематиката с присъщи български усети. Сложете в пъстри купички, като се стараете да не се припокриват като усет, а даже и като цвят. Нека има нещо на млечна основа – със сирене и кисело мляко, дано има лютеница, кьопоолу или лютика, изненадайте и с нещо друго като топеница от фасул или пък печени чушки, пълнени с цедено мляко и орехи. Тук е значимо храната да е комфортна за ястие и да изисква най-малък набор от принадлежности и посуда, с цел да не затруднява гостите и да не измества фокуса от празника. Чиния, вилица и нож са оптималното за този вид презентация.
За да демонстрирате топло отношение, си коства да вложите старания в домашна питка. Пасва отлично на цялата идея а в случай че я поднесете топла, ще спечелите сърцата на всички. Само не забравяйте с нея да сложите на масата и купички с шарена сол.
Превърнете храната и храненето в празник
Създаването на приятна атмосфера трансформира храненето в празник. Вкусните ястия доставят приятност на небцето, а красиво подредената маса радва очите. Колкото повече сетива включите, толкоз по-удовлетворяваща е празничната софра.
Но има още нещо, което безусловно би трябвало да отбележим – забавлявайте се с вашите посетители! Помнете, че домакините задават тона на празника. Ако вие сте усмихнати, енергични и в положително въодушевление, позитивната настройка се предава и на вашите посетители, диалогът върви, сърцата се отпускат, а музиката и топлите думи са като мас за внезапните от дребните или по-големи ежедневни провокации.
С деловитост и съобразителност във връзка с трапезата, това е елементарно постижимо. Вместо да сте изтощени, ще бъдете свежи и заредени, а гостите ви в действителност ще помнят този празник дълго. И даже ще желаят още!
Да ги впечатлим – това към този момент е напълно настрана нещо. Всички желаеме дълго след празненството гостите ни да описват разпалено за храната, за атмосферата и за красивата маса, за цялостното прекарване и за насладата, която са изпитали.
Решението по предписание се събира в две думи – обмисляне и подготовка. За жал, поради препускащия темп, в който всеки ден тичаме, все по-рядко разполагаме с нужното за това време. Онова дълго и изпълнено с възторг и лутане готвене, което нашите майки правеха, полека-лека избледнява като мираж. Тежкото, многостепенното меню отстъпва даже при доста огромни празници.
Други две думи в този момент подсказват по какъв начин да впечатлим своите гостите – с деловитост и съобразителност. Плюс въображение. С маса, която поражда възторжени възгласи на доволство и живец за смях, за бъбрива споделеност и забавление. И на която доста пъти се чува „ Наздраве! “.
Как да го постигнете и в действителност да впечатлите гостите си? Предлагаме ви стегната тактика в 4 стъпки.
Качество, а не количество
Не изобилието, а качеството на поднесената храна я трансформира в празник. Затова заложете на подбрани артикули, от тестван източник, които подсигуряват вкусни ястия. Малкото би трябвало да бъде доста.
Струва си всяка изхарчена стотинка, тъй като това показва отношение – към храната и към хората, на които я поднасяте. Знаете по какъв начин за някои предписания е категорично посочено, че за най-хубав резултат яйцата би трябвало да са домашни, а прясното мляко – пълномаслено, да речем. Това основава известна мистика към самото подготвяне на ястието, придава му ореол, прави го особено. Така поднасяте подбрана и вкусна храна с история.
Същият принцип за качеството пред количеството важи и за алкохола на масата.
Ако разполагате с по-ограничен бюджет, е целесъобразно да подберете и поднесете малко, само че в действителност качествени храни.
Качествено мезе
И като споменахме качеството… Мезетата посрещат нашите посетители. На дървени дъски, в дребни чинийки или купички. Аранжирани красиво, съпроводени със съответните питиета – те задават линията на вечерта, пораждат първите диалози и първите въздишки от вкусното наслаждение.
Какви да бъдат? Заложете на сигурното – сирена и кашкавали, маслини, ядки, гризини, крекери, пресни зеленчуци, разядки и дипове, кюфтенца или нарязано студено месо, домашно приготвени хапки и наложителните фино нарязани нашенски мезета. Няма по какъв начин празник на българска маса да мине без суджук, луканка пастърма, сушеница, шпек колбас, бабек, филе – всички дружно или в подбрана от вас селекция.
Тук е моментът още веднъж да споменем качеството. И най-естетското показване се трансформира в цялостен неуспех, в случай че подредите месни деликатеси с ниско качество. В този случай ще бъде и неуместно да бъдат наричани деликатеси. Няма толкоз неприятно нещо като разочаровани и гладни посетители.
MateKitchen.com Със сухите мезета на грешките са изключени, убеждавали сме се в това неведнъж. Показвали сме ви и по какъв начин да аранжирате плато с тях. Решението какво да подредите на него, е напълно ваше, само че то безусловно би трябвало да е съобразено с това, което употребяват гостите ви. Добре е да има многообразие – за всеки по нещо. Добре е да има и баланс и това важи за цялостната класификация на масата. Разнообразието от усети, само че и баланс в цветовете на храната ще направи трапезата друга и ефектна. Червено от чери домати, зелено и черно от маслини, бяло и жълто от сирената… Имайте го поради! С подобаващите напитки това подсигурява незабравимо прекарване.
Фокусирайте се
Превръща се в наклонност вместо празнично многостепенно меню на масата да има обилие от дребни деликатеси. По този метод всеки може да хапва от това, което му е по усет. Домакинът остава при гостите и не гравитира непрестанно сред кухнята и масата с цялостни или празни чинии. Подготовката лишава по-малко време и сила. Не на последно място – не се изхвърля храна.
MateKitchen.com Решите ли да приложите този в действителност удобен метод, водещата ви мисъл при организирането на менюто е да бъдете фокусирани и на масата да има един главен акцент. Ако това са мезетата на , няма потребност да подреждате към тях и нещо готвено, с цел да не превърнете резултата в недостатък. Вместо това подберете няколко разнообразни типа меса и доразвийте тематиката с присъщи български усети. Сложете в пъстри купички, като се стараете да не се припокриват като усет, а даже и като цвят. Нека има нещо на млечна основа – със сирене и кисело мляко, дано има лютеница, кьопоолу или лютика, изненадайте и с нещо друго като топеница от фасул или пък печени чушки, пълнени с цедено мляко и орехи. Тук е значимо храната да е комфортна за ястие и да изисква най-малък набор от принадлежности и посуда, с цел да не затруднява гостите и да не измества фокуса от празника. Чиния, вилица и нож са оптималното за този вид презентация.
За да демонстрирате топло отношение, си коства да вложите старания в домашна питка. Пасва отлично на цялата идея а в случай че я поднесете топла, ще спечелите сърцата на всички. Само не забравяйте с нея да сложите на масата и купички с шарена сол.
Превърнете храната и храненето в празник
Създаването на приятна атмосфера трансформира храненето в празник. Вкусните ястия доставят приятност на небцето, а красиво подредената маса радва очите. Колкото повече сетива включите, толкоз по-удовлетворяваща е празничната софра.
Но има още нещо, което безусловно би трябвало да отбележим – забавлявайте се с вашите посетители! Помнете, че домакините задават тона на празника. Ако вие сте усмихнати, енергични и в положително въодушевление, позитивната настройка се предава и на вашите посетители, диалогът върви, сърцата се отпускат, а музиката и топлите думи са като мас за внезапните от дребните или по-големи ежедневни провокации.
С деловитост и съобразителност във връзка с трапезата, това е елементарно постижимо. Вместо да сте изтощени, ще бъдете свежи и заредени, а гостите ви в действителност ще помнят този празник дълго. И даже ще желаят още!
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ