Кардиолог посочи любим български зеленчук като „смъртоносен за здравето“
Кардиологът Стивън Р. Гъндри от Съединени американски щати уточни като извънредно нездравословен за нашето здраве зарзават, който е обичан на множеството българи и необятно публикуван в страната ни. По неговите думи използването му може да докара до редица проблеми със здравето.
Кардиологът от Омаха, Небраска, който е приключил в влиятелния университет Йейл и е и експерт по храненето, разказва резултатите от проучванията си в книгата, станала бестселър: „ Парадоксът на растенията: скритите рискове в „ здравословните “ храни, които предизвикват болести и наддаване на тегло “ (The Plant Paradox: The Hidden Dangers in „ Healthy “ Foods That Cause Disease and Weight Gain).
Един от изброените в книгата му „ здравословни “ артикули, които провокират голям брой болести се оказват доматите. Д-р Гъндри отбелязва, че макар съществуването на доста витамини в доматите, зеленчуците могат да съдържат лектини.
Това е тип протеин, който се създава от растенията за лична отбрана против вредители. Лектините от своя страна съставляват сериозна опасност за човешкото здраве.
Когато влязат в човешкото тяло, се задейства механизъм, който може да докара до възпалителни процеси и разнообразни болести.
Лектините могат да унищожат здравите кафези, да причинят синдром на хронична отмалялост, обрив по кожата, както и да повлияят отрицателно на мозъчната активност и да причинят загуба на коса, твърди кардиологът.
Той въпреки всичко признава, че доматите в действителност съдържат доста витамини и минерали, затова те могат да бъдат профилактика на рака.
В същото време американският кардиолог упорства и приканва хората изцяло да се откажат от използването на домати – сурови или сготвени.
