Изварата е богата на протеини, мазнини, минерали, витамини, макро- и

Изварата е богата на протеини, мазнини, минерали, витамини, макро- и микроелементи. Но изгодите от нея значително зависят от това с какво ще я комбинирате, описа пред радио „ Спутник” Марият Мухина, лекар на медицинските науки и диетолог, написа Дарик.

За хората над 50 години е целесъобразно да ядат извара всеки ден по 100-150 грама заран. По принцип е по-добре възрастните да ядат извара заран, тъй като тя задържа течностите.

Изключение вършат кърмещите майки, те също като децата по-добре да употребяват извара вечер, тъй като тя обезпечава протеини за растежа. В същото време специфичната стойност на изварата зависи от добавките, изясни Мухина.

“Изварата с билки и зелени подправки е артикул с по-висока хранителна стойност, защото към нея прибавяте хлорофил, фолиева киселина от билките и витамини. Комбинацията с плодове още веднъж дава преимущества за изварата. Ако добавите пипер или сол, това ще докара до задържане на непотребни течности. Изварата се комбинира добре със заквасена сметана – това усъвършенства усвояването на мастноразтворимите витамини и калцият “, добави диетологът.

Особено нездравословно е да комбинирате изварата със сладко, поучава Мухина.