Идеалното пиле фрикасе за един идеален уикенд обяд Нека ви

Идеалното пиле фрикасе за един съвършен уикенд обяд Нека ви е вкусно

Необходими Продукти

● пиле - към 1.200 кг
●

За фрикасето

● лук - 2 глава
● чесън - 4 скилидки
● олио - 60 мл
● моркови - 2 бр.
● сол
● куркума
● черен пипер
● магданоз
●

За бешамела

● жълтъци - 2 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● брашно - 5 с.л.
● вода - студена

Начин на подготвяне

Пилето се нарязва на порции - измива се и се вари в подсолена вода до полуготовност.

Запържват се в подобаваща тенджера олиото, лукът, чесънът и настъргания морков.

Бульонът, в който се вари месото, се прецежда и се прибавя в тенджерата и се овкусява с изброените подправки - без магданоза.

Когато заври, се прибавя месото и се готви до подготвеност.

Жълтъци и кисело мляко се разрушават, към тях се прибавя разтвореното със студена вода брашно.

Така получената примес се темперира с парещ сос от тенджерата и се прибавя към пилето фрикасе.

Оставя се за 5 минути да клокне и се изключва котлонът.

Поръсва се пиле фрикасе със сос Бешамел с магданоз.