И ние не бяхме приготвяли досега такъв тип рибено предястие,

И ние не бяхме приготвяли до момента подобен вид рибено предястие, само че към този момент е част от ежеседмичното ни меню

Необходими Продукти

● филе от сьомга - 500г
● самун - 4 филии без корите
● мляко - за накисване
● яйца - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● копър
● лимонен сок - 1с.л.
● сол
● черен пипер
● подправки - пресни

Начин на подготвяне

Хляба накисваме в прясното мляко.

Лука нарязваме на ситно и запържваме за малко.

Сьомгата смиламе дружно с лука и напоения самун.

Яйцата разделяме, белтъците разрушаваме на сняг, жълтъците прибавяме към рибата.

Копъра нарязваме на ситно и прибавяме към рибата, овкусяваме със сол и черен пипер.

Поръсваме със лимонен сок. Добавяме разрушените белтъци към рибата и разбъркваме добре.

Намазняваме си формичките и сипваме от получената примес.

Поръсваме с настърган кашкавал и печем суфлето от риба в авансово загрята фурна за 20-25 минути.

Поднасяме предястие от рибено суфле с поръсени пресни подправки.