Брюкселско зеле с кюфтенца вместо традиционното зеле със свинско -

Брюкселско зеле с кюфтенца вместо обичайното зеле със свинско - много добра концепция

Необходими Продукти

● брюкселско зеле - 300 г
● кайма - 200 г
● кориандър - 1 ч.л.
● лук - 2 глави (малки)
● моркови - 1 бр.
● червени чушки - 1 бр.
● пасирани домати - 200 г
● чубрица ронена - 1 ч.л.
● босилек ронен - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - 2 с.л.
● твърдо сирене - 50 г

Начин на подготвяне

В купа сложете каймата, прибавете нарязания на доста ситно лук (1 дребна глава), кориандъра, солта и пипера и омесете добре.

С влажни ръце оформете дребни кюфтенца, подредете ги на разстояние в тава, покрита с хартия за печене, и печете в авансово загрята на 200°С фурна за 20 минути.

През това време загрейте олиото в тигана и запържете нарязания на ситно лук (1 дребна глава), прибавете настъргания морков и нарязаната чушка и гответе до омекване.

Добавете пасираните домати, овкусете с чубрицата, босилека, солта и пипера и разбъркайте.

Бланширайте брюкселското зеле в подсолена вряща вода за 5 минути, охладете под студена вода и изцедете.

Изсипете доматения сос в тава за печене, от горната страна разпределете брюкселското зеле и кюфтенцата.

Печете в авансово загрята на 180°С фурна за към 30 минути, като в края на готвенето поръсете с настърганото сиренето.

Брюкселското зеле с кюфтенца е доста вкусно.