Сърнешко - Новини

... с малко от соса от задушеното месо и със сметаната. Разбърква се добре и се добавя към месото. Задушената сърна с червено вино е готова.

... заври до готовност на месото. Сосът се пасира и с него заливаме нарязаното на филийки месо, отстрани гарнирано с крушите. Сърната с круши е готова.

... Прехвърлете всичко в гювеч. Запечатайте с тесто капака и сложете да се пече за около 2 часа на 180 градуса. Сърнешкото в гювеч е готово.

... ръце оформете малки кюфтенца. В тиган сложете олио около 1/2 см. Загрейте на средно силна степен на котлона. Изпържете кюфтетата от всички страни до готовност.

... тава. Яйцата се разбиват и се добавя прясното мляко. С тази смес се залива съдържанието на тавата. Пече се на 200 градуса за 40 минути.

... се добавят едро нарязаните картофи. Посолява се на вкус. Добавят се олиото, маслото, червеният пипер и дафиновите листа. Оставя се да заври още 40 мин.

... прецежда през сито, за да стане по фин. Всяко парче сърнешко се реже на жулиени, поливат се със соса и се поднася с ароматните гъби.

... около два часа на 180-200 градуса. Накрая се отнема фолиото и при желание тиквата се запича до кафяво. Реже се на големи парчета като торта.

... сито, за да получите гладък сос. Може да шпиковате месото, като го покриете от всякъде със ленти сланина и ги закрепите с помощта на конец.