Рибни крокети с маслини
Необходими Продукти
● картофи - 200 г● риба звук - 1 бр. /180 г/ консерва в личен сос
● маслини - 20 бр. черни
● яйца - 1 бр.
● брашно - за овалване
● галета - за овалване
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Сварете картофите в подсолена вода. Обелете, намачкайте картофите и оставете да се охладят изцяло. Изцедете сосът от една консерва риба звук.
Когато се отцеди консервата, месото е към 140 година Прибавете рибата маслините, обезкостени и накълцани, солта и пипера към картофите и размесете добре с ръка.
Намазнете дланите си и оформете дребни топчици.
Замразете топчетата във фризер за към 2-3 часа. В две найлонови торбички сложете по 4 с.л. брашно и галета - всяко в обособена торбичка.
Разбийте едно яйце в купичка. Извадете замразените топчета и ги пуснете в торбичката с брашното. Раздрусайте добре и по-късно пуснете топчетата в яйцето.
Объркайте да полепне яйчената примес и ги преместете в торбичката с галетата. В подобаващ съд загрейте олио на междинна температура и изпържете крокетите. Подходящи са за гарниране на зелена салата.
Рибните крокети с маслини са доста вкусни.
