Закусвайте правилно и всеки ден
Закуската е най-важното хранене! Ежедневната закуска е значим табиет, нужен за поддържане на здравето. Като прескочим първото хранене за деня, усилваме възможностите за развиване на затлъстяване, диабет или даже сърдечен удар.
Разбира се, значим е наборът от ястия за закуска. Хората, които ядат пълнозърнести храни всяка заран, съвсем незабавно усещат изгодите за здравето.
Ползи за здравето от закусването
Хората, които ядат закуска всеки ден, са с една трета по-малко възможност да са с наднормено тегло, в сравнение с тези, които прескачат утринното хранене. Освен това те са два пъти по-склонни да имат проблеми с нараснали равнища на кръвната захар, което води до развиване на диабет и равнища на холестерол, което е прочут рисков фактор за развиване на сърдечни болести. Храненето заран може да помогне за стабилизиране на равнищата на кръвната захар и за контролиране на апетита. Хората, които ядат закуска, е по-малко евентуално да преяждат през останалата част от деня.
Закуската може да бъде доста добър източник на витамини. Очевидно е, че обичайна бърза храна и висококалоричните храни съдържа прекомерно доста мазнини, само че тостовете, зърнените храни и изключително мюслите носят несъмнени изгоди.
Закуска всяка заран
Сутрешният банкет на храна би трябвало да включва белтъчини и ненаситени мазнини, изключително омега-3, съдържащи се в ленени и соеви семена, овесени ядки, някои типове ядки и семена.
Закуската е значима част от деня ви, само че това не значи, че процесът на подготвяне на закуска би трябвало да лишава доста време. Просто се пробвайте да ядете естествена храна. Зърненият самун, киселото мляко и плодовете са всичко, от което се нуждаете, с цел да започнете деня на драго сърце и изгода за тялото. Ако нямате доста време, прибавете ядки и плодове в киселото мляко. Дайте желание на зърнените култури. Изберете тип зърнени култури, които са с ниско наличие на мазнини и с високо наличие на фибри. Възможно е да добавите части плодове към овесена каша, с цел да подобрите усета.
Закуската би трябвало да бъде 25% от дневните потребности от хранителни субстанции.
В идеалния случай размерът на храната в даден миг би трябвало да бъде подобен, че да пасва на дланите ви.
Добра закуска е част от овесена каша. Можете да добавите каша с плодове - ябълка или различен плод по ваш избор. За тези, които нямат време да готвят каша, има опция - мюсли, полято със соево мляко или кисело мляко.
Как да се храните уравновесено
Основата на уравновесената вегетарианска диета са зърнените храни, зърнените култури и бобовите растения, богати на фибри и растителни протеини. Най-добре е да ги комбинирате между тях, като употребявате по едно и също време разнообразни зърнени култури и бобови растения (например ориз и боб). 3-4 порции зърнени храни, зърнени култури и бобови култури би трябвало да се употребяват всекидневно.
За една порция се взема да вземем за пример половин чаша овесена каша, 50 г паста от твърда пшеница или 1 брой пълнозърнест самун.
Втората мощна страна на вегетарианска диета са зеленчуците и плодовете. Като се има поради много ниското наличие на калории на множеството зеленчуци и плодове, те могат да се употребяват в огромни количества - 4-5 порции дневно, в случай че приемате по един дребен зарзават или плод на порция.
Трябва да обърнете внимание и на богатите на протеини храни. За лакто-ово-вегетарианците тя може да бъде мляко, извара, сирене и/или яйца. Също по този начин би било добре да се включат соеви артикули (като тофу ) в менюто, които също са от голяма важност за веганите.
Богатите на протеини храни включват ядки и семена, които също така са добър източник на микроелементи (включително цинк, желязо), нужни за човешкото здраве. Въпреки това ядките са артикул с високо наличие на калории (около 550-600 ккал на 100 г) и не се предлага да се употребяват повече от 30 грама дневно.
На върха на уравновесената диета са сладкишите и мазнините. Поради високото калорично наличие и наличието на захар количеството им би трябвало да бъде лимитирано, само че защото те съдържат доста потребни субстанции, не е желателно да се изключат изцяло.
За мазнини преимущество би трябвало да се дава на нерафинирани растителни масла, екстра върджин зехтин и малко количество разтопено масло (например 10 г на ден). Не е належащо да се изключват сладкишите от диетата - по-добре е да се избират сушени плодове и горчив шоколад за сладкиши. Те ще ви донесат освен наслаждение, само че и изгода.
Яжте закуска и яжте вярно всеки ден! Веднъж е месеца може да си позволите домашна баница или пържени бухти, само че през по-голямата част от времето предпочитайте диетични закуски.
