Заешкото месо е наистина разкошно, не изпускайте този вкусНеобходими Продукти●

Заешкото месо е в действителност луксозно, не изпускайте този усет

Необходими Продукти

● заек - 2 кг
● бекон - 200 г
● олио - 4 с.л.
● масло - 30 г
● ориз - 1 к.л.
● бульон - 1/2 ч.ч. пилешки
● бяло вино - 1 ч.ч.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер
● червен пипер
● босилек - филиз
● магданоз - филиз
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме добре заека и го подсушаваме.

Нарязваме бекона и го запържваме в тиган.

Изваждаме го и в същия тиган слагаме 2 с.л. масло и задушаваме нарязаните лук, моркови и чесън.

Към тях прибавяме солта, бекона, ориза и се заливат с бульона, като оставяме да ври, до момента в който оризът поеме течността.

В купичка слагаме масло 1 с.л. сол, червен пипер, черен пипер. Всичко омесваме добре и натриваме целия заек със сместа.

Пълним корема на заека с плънката и го зашиваме.

Намазваме тавичка с масло и слагаме заека. Наливаме виното, слагаме босилека и магданозът и завиваме с фолиото.

Печем заека за 4 часа на 150 градуса.

Когато изтече времето отстраняваме фолиото и печем още 15 минути.

Поднасяме топъл пълнения печен заек на фурна.