За вкусен козунак си трябват качествени продукти, неуморни ръце и

За апетитен козунак си трябват качествени артикули, неуморни ръце и мераклийско сърце

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр + 1 белтък (жълтъка за намазване)
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - разтопено 1/2 ч.ч
● захар - 1 ч.ч.
● ром - 1 с.л.
● ванилия - 2 бр
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 5 ч.ч. + за доомесване
● квас - суха 1 с.л.
● портокалова кора - настъргана
● олио
● локум - 1 кутия
● стафиди - 100 г

Начин на подготвяне

Млякото и захарта се бъркат до момента в който се разтвори захарта. Към тях се прибавят леко разрушените яйца, маслото, кората от портокала, ванилията, рома, солта, брашното и най от горе маята.

Месим до меко тесто и оставяме да втаса покрито.Разделяме тестото на 2 или на 3 елементи. Всяка част разделяме на още 3, от които вършим шнурчета. Намазваме всяко шнурче в допълнение с олио.

Изплитаме плитка, като на единия връв прибавяме локума, на втория връв прибавяме стафидите, а третия оставаме чист. Плетем плитка, която слагаме в намазнена, набрашнена тава. Оставяме да втасат наново.

Втасалите козунаци мажем с жълтък и поръсваме със захар. Пекат се на загрята фурна до 180 градуса за 20 мин или до златисто.

Забележки:Яйцата и млякото да са на стайна температура!

Да се има поради, че това е сладко тесто, което шупва малко по-бавно! Ако се оставят в печка да втасват, фурната да е загрята най- доста до 50 градуса!