Подходящите подправки за ориз
За да бъде оризът освен апетитен, само че и благоуханен, спомагат разнообразни типове подправки. Пригответе сами примес, подобаваща за сварен ориз.
Смесете по една щипка от следните подправки: стрит карамфил, джинджифил, кардамон, канела, куркума, ким, черен пипер, семена от копър, чесън на прахуляк, пикантен червен пипер и сол.
За да приготвите ориз с тази примес от подправки, запържете нарязания на ситно лук до златисто, прибавете настърган домат и запържете.
Добавете половин кг нарязано на ситно месо, една супена лъжица примес от подправки и пържете петнадесет минути. Добавете две супени лъжици вода и задушете на муден огън до омекване.
Сварете половин кг ориз басмати, излейте водата и редувайте пласт ориз със пласт месо в тенджера с дебело дъно. Преди сервиране разбъркайте.
Друга подобаваща примес от подправки за ориз се подготвя от чесън на прахуляк, пикантен червен пипер, сладостен червен пипер, захар, домати на прахуляк, куркума и сол в равни пропорции.
Други подобаващи за ориз подправки са запържен в масло джинджифил, смесен с червен пипер, а също по този начин запържени в масло семена от горчица.
Подходяща фалшификация за ориз е запърженият на изсъхнал тиган анасон. Към него може да се прибавят малко кокосови стърготини за другоземен усет.
За ориз е подобаващ кориандърът, а също по този начин куркумата, шафранът, кардамонът, джинджифилът, кориандърът, запържените в масло корени от целина и магданоз.
След като сте към този момент осведомени с подправките подобаващи за апетитен ориз, можете да си приготвите някои обичайни предписания за ориз като пиле с ориз, ориз с домати, заешко с ориз, ориз на тиган, спанак с ориз, а за какво не и испанска паеля или суши. Да ви е вкусно!
