Как да си направим яйчен пунш
Яйченият пунш е американско пиво и неговото подготвяне за коледната софра е отколешна традиция. Вероятно за това към тази напитка като че ли се носи някаква магия, препращаща ни към романтиката на коледната нощ, когато атмосферата е топла и сърдечна, а децата с боязън отварят подаръците си.
Ако желаете да си приготвите и вие яйчен пунш, който да ви стопли през студените зимни нощи, става известно, това изобщо не е мъчно.
Разбира се, разновидностите за приготвянето на яйчен пунш изобщо не са малко, само че ние сме избрали особено за вас един, който сигурно няма да ви разочарова. Ето и рецептата за подготвяне на 6 чаши от вълшебната напитка.
Необходими артикули: 4 яйца, 2 ч.ч. захар, 2 ч.ч. прясно мляко, 2 ч.ч. сметана, 50 гр. ром и 50 гр. уиски.
Начин на подготвяне: Първоначално отделете жълтъците от белтъците и ги поставете в обособени съдове. Добавете към жълтъците една чаена чаша захар и разбийте с миксер на високи обороти, до момента в който не се получи пухкава бледожълта пяна.
След това разбийте и белтъците, като им добавите щипка сол и последователно изсипвате в купата и втората чаша захар. Разбиването продължава, до момента в който не се получи гъст сняг. След това би трябвало да прибавите към него и към този момент разрушените жълтъци.
Изсипвайте жълтата пяна на тънка струйка, като от самото начало не спирате да разбърквате. Сега прибавете алкохола, още веднъж на тънка струйка, постепенно и деликатно. Следва по същия метод да добавите и прясното мляко, а по-късно и първата чаша сметана.
Втората чаша от сметаната се разрушава в обособена купа, до момента в който придобие бухнал тип. Добавя се към сместа, само че към този момент без помощта на миксер. Просто разбъркайте на ръка без да бързате. И по този начин, пуншът е изцяло подготвен.
Остана само да го охладите и по-късно той може да бъде поднесен на гостите. Преди това, прибавете щипка настъргано индийско орехче или канела във всяка една от чашите.
Желаете да си извършите коктейл? Разгледайте другите ни предписания за коктейли.
