Ястията в йенска [тенджера] винаги се получават изключително вкусни. Някои

Ястията в йенска [тенджера] постоянно се получават извънредно вкусни. Някои семейства ги заобикалят, евентуално тъй като стъклото наподобява прекомерно мъчно и рисково, с цел да го сложите във фурната. Истината е, че йенските съдове са доста лесни за работа, стига да следвате съответни рекомендации.

На първо място, съдовете от йенско стъкло са доста чувствителни на внезапни температурни амплитуди. Така, в случай че оставите празна тенджера върху топъл котлон, тя ще се пръсне. Ако е мокра извън и я сложите в топлата фурна, резултатът ще бъде същият. Така, когато желаете да употребявате йенски съд във фурна, уверете се, че в него има най-малко малко лой, сос или вода. Никога не поставяйте съда в доста нагорещена фурна. Препоръките са да сложите съда в студена фурна, която да включите по-късно.

Внимавайте и с миенето на йенските съдове. Ако извадите прекомерно нагорещена тава от йенско стъкло и незабавно я полеете със студена вода, то несъмнено е, че ще я унищожите. Същото е и когато извадите топлото ядене в йенска тенджера и я поставите върху мокра повърхнина - стъклото ще се пръсне. Трябва да внимавате с миенето на такова стъкло - не трябва да го търкате с нападателни препарати или гъби, изключително телени, тъй като ще нараните повърхността.

Много значимо - когато готвите в йенска тенджера, преценявайте количеството на водата, която ще употребявате. Доливането на вода при всеки различен съд не е никакъв проблем. Ако долеете студена вода, до момента в който готвите във фурната обаче, то сигурно съдът ви ще се счупи, което ще го направи негоден по-късно.

Избягвайте да миете тези съдове в съдомиялна, тъй като рискувате да се надраскат.

Ако спазвате тези рекомендации, ще видите какъв брой добър съд за готвене е йенската тенджера - почиства се елементарно, не поема миризма, издръжлива е, и най-важното - това е един от най-хубавите материали за термична обработка, които не вредят по никакъв метод нито на храната, нито на здравето ни.

Щом започнете да ги употребявате, ще разберете, че йенските съдове са доста комфортни - в тях всяко ядене наподобява по-красиво, също така са подобаващи и за приготвянето на всевъзможни сладкиши.