Приготвяне на домашни плодови сиропи
Всичко, което се подготвя сред четирите стени да един дом би трябвало да е направено с доста предпочитание, с цел да се хареса на тези, за които го подготвяме.
Дори от време на време не е толкоз значимо дали се е получило идеално или нещо липсва. И като приказваме за дом и домашна кухня, не трябва да забравяме, че освен храната може да бъде приготвена в домашни условия.
Можем да си вършим домашни сиропи, които въобще не ни лишават от времето, а по-късно стават вкусни и ароматни. Разбира се, нямат нищо общо с газираните и нездравословни питиета, които децата по този начин обичат.
Разликата е в това, че домашните сиропи не са нездравословни, а в случай че желаете вашето дете да не се заглежда по витрините на магазините за газирана напитка, направете му сироп вкъщи.
Да стартираме с едно класическо и добре познато пиво – лимонадата. Изключително елементарен вид на лимонадата е следния:
Необходими артикули: 4 ч.ч сок от лимон, 4 ч.ч захар
Начин на подготвяне: Изцедете лимоните, след което в случай че желаете прецедете сока. Целта е да няма никакви късчета или семки, които могат да скапват усета. Сложете към този момент изцедения сок в купа и сипете захарта. Трябва да разбърквате до момента в който всяко кристалче от захарта изчезне.
После налейте в подобаващи бутилки и сложете в ледник. Когато желаете прохлаждаща напитка, вземете си от домашната лимонада, само че не забравяйте, че би трябвало да я разредите с вода, когато я слагате в чашата си. Добра концепция е да разбъркате в лимонадата няколко листа свежа мента, скълцани дребно.
Ако захарта не ви се коства подобаваща, може да сложите мед, само че съотношението сок:мед би трябвало да бъде 4:2, т.е. в случай че добавите 4 ч.ч сок, сложете 2 ч.ч. мед. Преди да сложете меда в бутилката е хубаво да го разтопите, след това смесвате и двата продукта и поклащате шишето до момента в който се разбие меда.
Вишнев сироп
Необходими артикули: 500 г вишни, захар, вода, лимонена киселина
Начин на подготвяне: Слагате авансово изчистените от дръжките вишни в съд и ги покривате с вода. Следва да ги оставите на котлона като задачата е да заврат, след това ги оставяте да прелом 15–20 минути и изключвате котлона. Оставете ги да изстинат и отделете костилките. Прецеждате сока като се пробвайте да изцедите плодовете оптимално.
След това слагате същото количество захар – колкото е сока, толкоз би трябвало да бъде и захарта. Отново слагате в подобаващ съд за топлинна обработка и загрявате котлона. Целта е захарта да се разтопи, а сиропът малко да се сгъсти.
Преди да отдръпнете сиропа от котлона прибавете лимонената киселина. Тя би трябвало да бъде по 1 ч.л на всяко кило захар.
Хубаво е още до момента в който сиропът е парещ да го сложите в бутилки и да ги запечатите.
