Съвети за готвене на пара
Всички артикули могат да се обработят в съд за готвене на пара – месо, риба, морски блага, яйца, зеленчуци и зърнени култури. На пара се подготвят вкусни ястия и десерти.
За доста артикули приготвянето на пара е най-хубавият метод за опазване на питателните им свойства. Когато се подготвят на пара, в тях остават повече витамини и микроелементи, които имат по-богат усет, в сравнение с в случай че са приготвени по различен метод.
В уреда на пара е невероятно продуктите да изгорят или да получат неприятна черна коричка. Някои от продуктите не са подобаващи за готвене на пара, защото се трансформират в каша.
Такива са да вземем за пример макаронените произведения от меки сортове пшеница. Но някои уреди за готвене на пара имат специфична купа, в която в допълнение се налива вода. Грахът и зрелият боб също мъчно се подготвят на пара, защото процесът лишава прекомерно доста време.
При подготвяне на пара продуктите се обработват с влажна топлота, за разлика от сухата топлота във фурната. Така се резервират цвета на продукта и витамините в него.
След обработката с пара продуктите не губят естествената си формя и цвят, усетът е непокътнат, а храната наподобява доста апетитно. Готвенето на пара е уместно за хората, които ценят здравословното хранене.
При някои болести – да вземем за пример гастрит, язва и други стомашни заболявания – готвенето на пара е доста потребно. Готвенето на пара се отразява добре и на хората със сърдечно-съдови болести, на които се предлага да не употребяват мазна храна. Уредите за готвене на пара са помощници и на младите майки, защото храната, приготвена по този метод, е доста значима за дребните деца.
Уредът за готвене на пара има съд за вода, която се нагрява до положение на кипване благодарение на радиатор. Над съда за вода се фиксират кошнички за артикули. Така могат да се подготвят по едно и също време няколко ястия.
Водата в уреда за готвене на пара минава през цялостния цикъл от кипване и изпаряване до кондензация, след което се събира в специфична тавичка. Там попада и сокът, който изтича от продуктите по време на приготвянето им.
Който един път е употребявал апарат за готвене на пара, ще го употребява непрекъснато, защото храната, приготвена в него, става доста вкусна. Кошничките в уреда за готвене на пара се разполагат една над друга. Най-горната кошничка е с похлупак.
Съвременните уреди за готвене на пара могат да се употребяват и за стопляне на храната, както и за стерилизиране на бебешки шишенца за мляко.
Ако инцидентно забравите, че готвите, до момента в който гледате сериал по малкия екран, при изпаряване на цялата вода уредът за готвене на пара ще се изключи автоматизирано. Няма защо да се притеснявате, за разлика от готвенето на котлон и фурна.
Има уреди за готвене на пара с отсрочен старт – храната ще стартира да се готви, до момента в който още сте на работа, а като се върнете, напряко ще сервирате на масата вкусните ястия.
Продуктите, които изискват по-дълга кулинарна обработка, се поставят в най-долната кошничка, а тези, които се подготвят бързо – в горните.
Ако уредът за готвене на пара има три кошнички, се предлага третата да се употребява най-вече за топене на храна, защото при гответе в двете долни кошнички няма да има задоволително топлота и за най-горната.
Уредът за готвене на пара е доста комфортен, защото се измива елементарно. Няма мазнини, които да се трансформират в лепкави кори и да затрудняват домакините.
Когато избирате апарат за готвене на пара, в случай че имате опция, изберете подобен с висока мощ, отсрочен старт и електронно ръководство. Добре е в случай че уредът има външен знак за равнището на водата.
Вижте по какъв начин да си приготвите броколи на пара, риба на пара или вкусна тиква на пара.
