Лешников тахан – ползи и приложения
Всички приказват за тахан – особена известност доби сусамовият тахан, който има изключителни изгоди за здравето ни, също така е и апетитен. На заден декор обаче остават други типове тахан – лешниковият тахан да вземем за пример. Какво съставлява той?
На процедура, това са просто добре смлени лешници по технология, сходна на тази, на която се прави фъстъченото масло. От години той се употребява в сладкарството.
Лешниковият тахан придава приказен нуга усет на всяко едно сладко прелъщение – сладкиши, мъфини или бисквити. Той има съвършен ядков и компактен усет. От него можете да си извършите и домакински веган сладолед, който по усет ще наподобява на италианското джелато с усет на лешници, което всички обичаме.
Единственото приложение на лешниковия тахан обаче не е в сладкарството. С него можете да приготвите и солени ястия. Едно от тях – паста. Можете да приготвите равиоли с лешников тахан и рикота. Можете да приготвите и всеки различен тип паста с него.
Отиват му разнообразни типове сирена, като да вземем за пример бри, камембер, рикота, както и зеленчуци с по-лек усет, да вземем за пример тиквички. Можете да приготвите и паста с готварска сметана, тахан и пилешко месо. С лешници можете да изпечете и пилето, както и да добавите лешников тахан към съвсем всички разядки, като се изключи разядки с домати.
Не го подценявайте, тъй като този артикул е наличен и елементарен за подготвяне даже вкъщи. Ползите за здравето от лешниковия тахан също са изумителни.
Лешниците в действителност са едни от най-полезните ядки. В тях се съдържа доста огромно количество витамин Е – единствено една шепа (около 25 грама) ни дава над 20 % от нужната ни дневна доза. Лешниците са богати на манган, магнезий, витамин В6 и цинк.
Лешниковият тахан има и доста антиоксиданти, които защищават клетките от стареене, рак и сърдечни болести. Те понижават равнищата на холестерол, както и възпаленията в тялото ни.
Направете тахан с кората на лешниците, тъй като точно в нея се съдържат най-вече антиоксиданти. Лешниците се грижат и за сърдечното здраве, тъй като съдържат доста огромно количество от потребните мастни киселини омега-9.
Скорошно изследване пък открива и противовъзпалителните свойства на лешниците. В него излиза наяве, че потреблението им непосредствено понижава равнищата на някои маркери за инфектиране в кръвните проучвания, като да вземем за пример С-реактивния протеин.
Ниските равнища на този индикатор пък са непосредствено свързани с по-добро здраве, както и с понижен риск от инфаркти, инсулти и други съдови проблеми.
