Лутеин - какво трябва да знаем
Всеки човек е чувал максимата, че храната може да бъде както лекарство, по този начин и отрова. И това е изцяло правилно. Доказва го един от 600-те познати каротеноида - лутеин.
Става въпрос за един от органичните пигменти (каротеноиди), които се съдържат като естествена съставна част в растенията и всички организми, на които е присъща фотосинтезата. Пример за такива са водораслите, някои гъби и бактерии.
Лутеинът се съдържа в някои зелени храни, само че защо служи той на човешкото тяло? Това е въпросът, чийто отговор ще осветли изгодите от лутеина.
Същност на лутеина и съществуването му в природата и индивида
Каротеноидът лутеин в природата има тясно обвързван с него съставен елемент - зеаксантин. Те са жълти, до червени пигменти, които се срещат необятно в зеленчуците и други растения. Макар че лутеинът се счита за жълт пигмент, когато е във високи концентрации той е оранжево-червен.
В природата лутеинът и зеаксантинът всмукват непотребната светлинна сила, с цел да предотвратят увреждането на растенията от прекалено много слънчева светлина, изключително от светлинни лъчи с висока сила, наричани в науката синя светлина.
Освен в растенията, тези два каротеноида са открити и във високи концентрации в макулата на човешкото око. Точно те придават жълтеникавият цвят на макулата.
В науката макулата има название macula lutea. На латиннски macula значи леке, а lutea е жълто. Така че жълтото петно(макула) дължи цвета си на каротеноида лутеин.
Изследванията на свойствата на лутеина доведоха до забавен резултат. Учените откриха съществуване на трети каротеноид в макулата и го нарекоха мезозеаксантин, само че този съставен елемент не се намира в хранителни източници, а наподобява се основава в ретината като резултат от обхванат лутеин.
Но каква е ролята на лутеина и неговите близки съставни елементи за здравето на очите? Направените проучвания върху лутеина са потвърдили, че той се натрупва в очите на две места - в макулата и в лещата.
Сред уврежданията на очите, тези в лещата заемат първо място. 98 % от сухото вещество в лещата се пада на протеина. Свободните радикали повреждат протеина, предизвиквайки недъгавост. Резултатът е заболяването, която разговорно се назовава перде на окото.
Много постоянно срещано е при възрастни хора и аргументите за появяването му са слънчевата светлина, ултравиолетовото излъчване, както и някои заболявания, като диабет да вземем за пример. Защитата се реализира с лутеин, който понижава с 30 % случаите при постоянна приложимост.
Очното здраве е значим съставен елемент от цялостния здравен статус, защото е мощно застрашено с придвижване на възрастта. Тогава настава по този начин наречената възрастова недъгавост на макулата. Условието за появяването на това положение е на разположение, когато нежният център на ретината - макула - стартира да се разрушава постепенно, само че настойчиво под напора на възрастта.
Макулата е дребен център в ретината на окото, който има за последица при увреждане загуба на централно зрение. Макуларният пигмент лутеин и зеаксантин пазят макулата от нездравословните фото окислителни резултати на синята светлина.
С това защитната роля на лутеина за очите не се изчерпва. Той подкрепя зрението и по други способи:
- укрепва очите при други нарушавания като късогледство, далекогледство и астигматизъм. Лутеинът заздравява капилярите в окото и предотвратява образуването на тромб в ретината. Предпазва диабетиците и пушачите от по-високите опасности за очни проблеми при тях;
- подобрява акомодацията на очите към светлината и тъмнината и по тази причина е скъп при нощно шофиране. Помага при синдрома на изтощените очи при целодневната работа с компютър, както и работа измежду изкуствена светлина;
- пази очите от увреждане от свободните радикали, появяващи се от цигарения пушек, нечистия въздух, УВ лъчите, систематичната приложимост на медикаменти и други нездравословни въздействия.
Ролята на лутеина като антиоксидант в организма
Лутеинът и неговият обвързван съставен елемент зеаксантин имат значими антиоксидантни функционалности в организма. Заедно с други естествени антиоксиданти като витамин С, бета-каротин, витамин Е, тези значими пигменти защищават организма от нездравословното деяние на свободните радикали, които са нестабилни молекули, само че могат да разрушат клетките и играят роля при доста болести.
Затова лутеинът пази също от атеросклероза, понижава и риска от някои типове рак измежду пушачите и някогашните такива. Има големи изгоди за сърдечното здраве.
Храни, съдържащи лутеин
Най-добрите естествени източници, съдържащи лутеин и зеаксантин, са зелените листни зеленчуци и други жълти или зелени зеленчуци. Списъкът с най-полезните в това отношение храни се оглавява от варения спанак и вареното зеле, съгласно американското министерство на земеделието и храните.
Невегетарианските източници на лутеин са яйчните жълтъци. При висок холестерол обаче, те не са подобаваща храна и по тази причина жълтият пигмент е добре да се получи от жълти плодове и зеленчуци.
Червените чушки са превъзходен артикул за набиране на лутеин, който може да се употребява посредством безчет разновидности и разнообразни предписания.
Може да се приема и като хранителна добавка, като в цвета на невена се съдържа оптималното количество, належащо за произвеждане на добавката.
Препоръчителен дневен банкет на лутеин
Поради очевидните изгоди на лутеина за очите и сърдечно-съдовата система, както и за предварителна защита на някои от най-често срещаните болести, доста хранителни компании са добавили този каротеноид към своите витаминни формули. Други са въвели специфични витамини за очи, които се състоят най-вече от лутеин и зеаксантин.
Няма целесъобразен хранителен режим, няма и целесъобразна дневна доза за лутеин, само че някои специалисти предлагат 6 мг лутеин дневно като оптимална доза за реализиране на удобен резултат.
Не е ясно какъв брой лутеин на ден е належащо за отбрана на очите и зрението. Все още няма и сигурни доказателства дали питателните добавки имат същия резултат като лутеина, получен от хранителни източници.
Има ли странични резултати от използването на лутеин?
Не са известни странични дейности от по-висок банкет на лутеина, нито на зеаксантина. В някои случаи хората, които ядат по-големи количества моркови и жълти или зелени цитрусови плодове може да получат безобидно пожълтяване на кожата, наречено каротенемия.
Появата на това пожълтяване може да бъде тревожна за пострадалия, защото може да се обърка с жълтеница, само че жълтото оцветяване ще премине след понижаване на потреблението на тези богати на каротеноиди храни.
Каротенемия може да се получи също и при несъразмерна приложимост на хронителни добавки с тези каротеноиди. Затова сходна процедура е добре да се съгласува с доктор или друго умело лице.
Не би трябвало да се не помни, че приемът на хранителни добавки не замества пълноценното хранене и добре уравновесената диета, включваща разнородни плодове и зеленчуци, съдържащи лутеин, е методът организмът да получи значимите хранителни субстанции за очите и сърцето, от които се нуждае.
Препоръчва се също деликатно да се наблюдава реакцията на организма към питателните добавки с лутеин поради нежелани резултати, сходни на резултатите и от медикаментите.
Значение на лутеина
Лутеинът е чудесно средство в битката с диабетната ретинопатия. Има противовъзпалителни резултати при ретинално исхемично увреждане.
Явява се най-хубавото естествено средство против макулното увреждане и катаракта.
Всичко това му отрежда значимо място измежду всички каротеноиди за човешкото здраве. Той е постижима и евтина спомагателна терапия за инхибиране на диабетната ретинопатия при страдащи от диабет и резервира естествената функционалност на ретината.
Интересни обстоятелства за лутеина
Липсата на лутеин се следи по-често при хората със светли очи. Лутеинът е мастноразтворимо съединяване и по тази причина е нужна диетична лой, с цел да бъде усвоен вярно от храносмилателната система, като близкия му витамин А.] При приложимост на медикаменти, понижаващи холестерола, се понижава лутеинът в тялото.
