Как да си приготвим лешниково мляко
Все повече хора избират да си подготвят сурово домашно мляко. Една от най-хубавите първични материали за това са лешниците, защото са едни от най-мазните ядки. Освен това, за разлика от бадемите, лешниците са по-меки и заради това - по-лесно смилаеми. Лешниковото мляко може да се подготви и елементарно благодарение на кухненски блендер.
В лешниците се съдържат щедро количество витамин С, витамин Е, витамин В6, калций, желязо, магнезий, цинк и манган, които се резервират в тяхното сурово положение. Поради това лешниковото мляко, с изключение на вкусно, е и извънредно потребно.
Лешниково мляко
Необходими артикули: 1 шепа сурови лешници, 1 чаша минерална вода
Начин на подготвяне: Лешниците се накисват в купа с вода от предната вечер, тъй че водата да ги покрива. На сутринта водата се изсипва, лешниците се измиват добре и се слагат в блендера.
Долива им се минерална или друга пречистена вода, тъй че тя да покрива ядките с 1 пръст. Полученото се бледнира за минута-две.
Получената бежова примес се прецежда с цедилка и млякото е готово. Вече имате 1 чаша мляко и 1 купичка смлени лешници, с които да си извършите нещо вкусно, като лешников крем да вземем за пример.
Лешниковото мляко може да се употребява за приготвянето на разнообразни вкусотии или се употребява настрана. За задачата преди разбиването на лешниците в блендера се прибавят и няколко фурми или стафиди – за подслаждане.
Към млякото могат да се прибавят още доста и разнообразни артикули по избор. За да стане плодово-млечно, се прибавят резенчета банан, праскова, кайсии и ягоди. За да добие типичната „ млечна ” консистенция, към млякото се прибавят 1-2 лъжици необработен сусамов тахан.
За шоколадово мляко пък се прибавят 1-2-3 с.л. сурово какао. ½ супени лъжици канела придават мирис и ускоряват метаболизма, както и пакетче ванилия.
1 супена лъжица мака, супена лъжица пчелен прашец, мед, агаве, кафява захар, кленов сироп – всички те ще трансформират усета на лешниковото ви мляко в мечтаната тенденция. Друга концепция за възстановяване на усета е замяната на водата, която се прибавя в блендера, с прясна кокосова вода.
