Страхотно бирено мезе: Супер лесна рецепта за пилешки филенца с корнфлейкс
Винаги, когато пием бира, ни би трябвало някакво уместно мезе.
Затова през днешния ден ви представяме едно ужасно бирено мезе: пилешки филенца с корнфлейкс. За да си ги приготвим, са ни нужни: 1 кг пилешко филе, половин бутилка бира, 4 яйца, 1 кубче пилешки бульон, 1 кафена чаша соев сос, 1 чаена чаша брашно, 1 пакет корнфлейкс, олио и сол. Приготвянето стартира като нарежем пилешкото месо на плоски филийки. Следващата стъпка е да стрием бульона върху месото и да го залеем с една кафена чаша от бирата. Към тях прибавяме соевия сос. Ако желаеме филенцата да имат лют привкус, можем да прибавим и черен пипер. След това разбъркваме добре месото и го оставяме да попие усетите и ароматите.
Докато чакаме, разрушаваме яйцата и прибавяме към тях останалата част от бирата. Слагаме тиган на котлона и сипваме в него олио, да се загрее. Приготвяме си и брашното и корнфлейкса.
Следващата стъпка е да приготвим филетата за пържене.
Първо овалваме месото в брашно, по-късно потапяме в яйцата и най-после в корнфлейкса. Слагаме в загрятото олио и пържим, до момента в който станат златисти.
С тези лесни стъпки сме подготвени с това ужасно бирено мезе. При поднасянето можем да прибавим в чинията и горчица, която да придаде още по-добър усет.
И още едно сташно мезе – Телешко шкембе с масло и чесън
Необходими артикули:
800 г телешко шкембе
8 скилидки чесън
80 г масло
2 лимона
250 мл. оцет
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
сол
Начин на подготвяне:
Телешкото шкембе се натрива със сол и оцет от вътрешната и външната страна.
Измива се и се накисва за 2 часа в примес от оцет и вода. Отново се измива и се поставя в тенджера под налягане. Залива се с вода доникъде на тенджерата, тя се затваря и се поставя на котлона. Щом доближи налягане и стартира да съска, се отмерва един час.
Свареното телешко шкембе се изплаква и се нарязва на линии, които се подреждат в плато.
Чесънът се счуква с малко сол, след което към него се прибавят сокът от лимоните, разтопеното масло, сол черен и червен пипер. Сместа се разбърква и с нея се заливат парченцата шкембе.
