Няколко съвета за онези, които не могат да готвят
Вие сте млада майка или студент, времето за готвене не ви доближава? Или може би просто не знаете по какъв начин се готви, само че желаете да угодите на обичаните си хора с вкусни ястия? Събрали сме кулинарни трикове, които ще ви оказват помощ да извършите всяка кулинарна задача.
1. За да предотвратите залепване на макаронените произведения по време на готвене, би трябвало да запазите пропорцията – на 1 литър вода - 100 г макаронени изделия;
2. Ако желаете да изпечете цялата птица, поставете натрупа за печене, най-добре с гръдния панер надолу. Така сокът ще остане вътре и най-вече месни елементи сигурно ще се изпекат;
3. За да остане оризът ровък, при готвене прибавете 1 с.л. оцет или лимонен сок;
4. За ароматна кора при печене месото би трябвало да се намаже със заквасена сметана или солена вода 15 минути преди готовност;
5. За да превърнете бързо белтъците на пяна, при разтрошаване те би трябвало да са студени. Но в случай че разбивате жълтъци, то в противен случай – би трябвало да са топли. Най-добре разбийте жълтъците на пяна дружно със захарта;
6. Буйна яйчена примес ще получите, в случай че към яйцата преди разтрошаване добавите 2 с.л. студена вода;
7. За да стане каймата по-сочна, би трябвало да и добавите захар в съответствие 1 с.л. на 1 кг кайма;
8. Твърдото месо, ще стане по-меко, в случай че го мариновате с кисело мляко или бира;
9. Ако приготвяте кекс със стафиди, тогава би трябвало да измиете стафидите и да ги оваляте в брашно. След изпичане ще бъдат отмерено разпределени в тестото;
10. Ако пресолите супата, не бързайте да я изхвърляте. В супата сварете зърна в пакет за варене – те ще поемат непотребната сол;
11. За да извършите задушените зеленчуци ярки и сочни, вместо вода при приготвянето прибавете газирана минерална вода;
12. За да не се раздира опаковъчното фолио за храна и да не залепва по ръцете ви при пакетиране, най-добре го дръжте в хладилника;
13. Избягвате ястия от цвекло, тъй като се страхувате да не оцветите ръцете си? Ще ви избави недопечен картоф. Избършете ръцете си с прясно нарязан картоф и ги измийте по нормалния метод под течаща вода. Няма да има и диря от цвеклото;
14. Не знаете по какъв начин да нарежете сиренето на фино – пробвайте се да го извършите с белачка;
15. Обичате макаронени произведения, само че нямате време да стоите на печката? Оставяйки дома си за няколко часа, поставете макароните в чиста вода. Макароните, напоени в продължение на минимум 1 час, се варят в кипяща вода за 1 минута;
16. Искате да приготвите запечени картофи, а гостите са на прага? Нарежете обелените картофи на филийки и ги поставете в микровълнова печка за 5 минути, а по-късно във фурната – до подготвеност. Времето на запичане ще е по-кратко;
17. За да приготвите цвеклото по-бързо, би трябвало да го почистите и измиете. Надупчете го на няколко места с вилица и го поставете в плик за печене. Поставете плика в микровълнова печка за 15-20 минути.
