Възможно ли е лед да има лечебни свойства? Краткият отговор

Възможно ли е лед да има лечебни свойства? Краткият отговор е Да! И ще го намерите в планината Чимборазо.

Традицията по изкопаването на леда е извънредно антична и се предава от потомство на потомство. Последният човек в Еквадор, който се занимава с тази антична традиция е на 70 години и се споделя Балтазар Ушка. Знанията и уменията са предадени от татко му.

Балтазар споделя: Баща ми беше като албинос – бял като планината Чимборазо. Той копаеше лед. Сега неговото завещание е наше.

70-годишният страж на традицията обаче желае да я съобщи нататък, с цел да се увери, че ще продължи да съществува.

Чамброзо е планината на Земята, която е най-близо до Космоса. За да стигне до върха на най-високия вулкан в Еквадор, Балтазар взима едно от магаретата си - Юли, Уидинсън и Луи Гуаман - и изминава 26 километра в границите на 8 часа. Затова и се качва до върха два пъти в седмицата. През останалото време той се занимава с картофеното си поле.

Винаги когато се катеря, се надявам, че няма да ми се случи нещо. Моля се на планината да мина безвредно през ледените полета, споделя Балтазар.

Традицията обаче е застрашена и от световното стопляне. Всяка година Балтазар Ушка би трябвало да се качва на все по-висока надморска височина, тъй като ледниците се топят.

Около 30 кг тежи един изсечен мразовит пай. А, с цел да го придвижи, 70-годишният мъж го увива в трева, която го защищава от разтопяване.

Ледените блокове би трябвало да стигнат до столичната провинция Риобамба. А до такава степен стига благодарение на магаретата си и на своя наследник, на който желае да съобщи занаята.

Лечебният лед се употребява извънредно в ресторантьорската промишленост. Най-популярни са шейковете и соковете, направени с него.