Диета Есенно здраве
Въпреки безусловно стотиците хиляди диети, които съществуват, може би най-хубавият и сполучлив хранителен режим, който може да ни държи в положително здраве и в същото време да резервира фигурата, е този, който е съгласуван с природата.
По-конкретно, с цел да поддържате мощен имунитет и положително здраве, съобразявайте менюто си с съответния сезон. Макар и хубав, есента е сезон, който е прочут с доста вируси и настинки.
Така че със захлаждането на открито е време да се храним със сезонни плодове и зеленчуци. По този метод можем да сме по-сигурни, че продуктите са натурални и надлежно по-полезни.
Примерно меню за есента
Есенна Закуска
Първото ястие е най-важно, защото с него се цели пробуждане на организма и зареждането му при започване на деня. Закуската през есента може да е препечена филийка пълнозърнест самун с извара (шунка, сирене), печена тиква с мед и орехи (или с мляко и яйца), кисело мляко с 3 супени лъжици овесени трици (може да се добави лъжица мед или мармалад).
Втора закуска
Поради внезапните промени в температурите организмът се изтощава. Това постанова и съществуването на втора закуска. Тя не би трябвало да е огромна. Хапнете сезонен плод – ябълка, круша, райска ябълка, грозде. Също по този начин няма да ви навредят 30 г сурови фъстъци, печени или варени кестени, кайсиеви ядки, стафиди.
Обяд
Обядът може да е подготвен с по-продължителна топлота обработка - карфиол на фурна с пармезан; миш-маш с пресни чушки; праз с яйца; спанак/коприва с яйца и сирене, патладжан на грил с кисело мляко, пълнени чушки със сирене и яйца (с фасул или ориз), задушено зеле с домати, задушени броколи и карфиол, задушен лапад с доматено пюре.
Вечеря
Последното ястие за деня е желателно да е приготвено с допустимо най-малка топлинна обработка и като цяло да е по-леко за организма:
- салата от зеле и моркови;
- зелена салата с домати и краставици;
- зеленчукова чорба със спанак/коприва;
- кремсупа от тиква;
- гръцка салата;
- салата от домати с праз лук;
- зелена салата с репички и свеж лук.
Важно е да се спомене, че би трябвало да избягвате пържените и мазните храни, прекаляването с порциите, тестените и сладките произведения и късните хранения. Ограничете кафето и солта, защото те дехидратират организма.
Още вкусни хрумвания за сезона:
- есенни сладкиши;
- есенни яхнии.
