Първенец в съдържанието на витамин С е стритият червен пипер
В сезона на простудните болести и грипа всички бързат да се запасят с витамин С или хранителни добавки, които го съдържат в огромни количества. Застъпниците на естествените способи за предотвратяване от вирусни инфекции избират цитрусовите плодове, за които знаем, че съдържат скъпия витамин в огромни дози.
Почти никой не се замисля има ли и други естествени хранителни артикули, които съдържат същите или даже по-големи ресурси от витамин С. Такава храна съществува и това са стритите на прахуляк червени чушки, които използваме като добавка в храната и назоваваме червен пипер.
Според научни проучвания, предоставени на вестник Сабах, аленият пипер е едно от най-хубавите средства за отбрана от разнообразни заболявания, както и от наднормено тегло. Витамин С в стрития червен пипер е в доста по-големи количества, в сравнение с в лимона. Най-високата централизация на витамина е към стеблото на чушката.
Червената чушка, която е суровината за произвеждане на пипера, е измежду антиоксидантите с мощно деяние. Те играят роля в енергийния метаболизъм на телата ни. С тяхна помощ равнищата на холестерол и триглицериди понижават, губим и ненужно тегло вследствие на интензивен метаболизъм.
В алените чушки има и други потребни витамини, които укрепват организма. Това са В1, В2 и Е, които комбинирайки се с рутина, укрепват кръвоносните съдове.
В лютите чушки пък се съдържа капсаицин, който придава лютия им лют усет. Той е мощно болкоуспокояващо средство и ускорява имунната система. Има способността на отпушва дихателните пътища и по този начин да почиства насъбрания секрет. Той подтиква апетита, понижава кръвното и предотвратява образуването на съсиреци в кръвта.
Единственото нещо, което би трябвало да се съобрази, е количеството, тъй като лютото провокира киселини, болки в стомаха и разстройство.
За аления пипер на прахуляк от значително значение е съхранението му. Подходящи за задачата са хладните и сухи места като да вземем за пример хладилникът. Контейнерът, в който се пази аленият пипер, би трябвало да е компактно затворен. При навлизане на влага в съда, канцерогенните афлатоксини могат да се усилят доста и да доведат в избран миг до рак на черния дроб.
