Съвети за начинаещи, които приготвят хумус у дома
В последно време хумусът придобива изключителна известност - всички го харесват и всички го желаят на трапезата си.
Създаването на ваша лична рецепта е идната естествена стъпка.
На първо място: какво е хумусът? Той се прави от нахут, тахан / тахини (паста от сусамово семе), лимон, чесън, маслини или сусамово масло, сол и кимион. И това може да има многообразие от текстури и усети - дано забележим по какъв начин можете да го извършите още по-добре.
Съвети за подготвяне хумус
1. Използвайте верния тип нахут
Това постоянно е предписание номер 1 за всеки хумус. Така че, в случай че имате средства, се уверете, че купувате верния тип нахут, от който се нуждаете. Нашата рекомендация? Използвайте изсъхнал нахут, само че се уверете, че е пресен и свеж. Купувайте от там, където има доста хора, които я купуват. Не измъквайте пакета от затънтения магазин, който никой не посещава. Защото старите сушени нахутчета не вършат огромно количество хумус.
Уверете се, че всички останали съставки са допустимо най-свежи и по-късно можете да започнете!
2. Пригответе нахута вярно
За да получите по-вкусен хумус, уверете се, че го подготвяте вярно. Когато го накиснете за една нощ, не забравяйте да добавите малко сода за самун, с цел да го извършите по-нежен. И когато го готвите по-късно, не го отстранявайте от гърнето, дано да ври, до момента в който към момента е запазил формата си. Добавете малко сода във врящата вода.
3. Внимавайте за текстурата
Това постоянно е правилно: текстурата е значима част от яденето. Така че първо прибавете тахана, след което прибавете нежните обелени зърна нахут към сместа и блендирайте до пухкава кремообразна примес. И не смесвайте маслото във всичко. Добавете го от горната страна.
4. Нека съставките да се охладят
Снимка: Веселина Константинова Може да сте нетърпеливи в кухнята, само че това ни учи на добродетели – самообладание и други Преди да сервирате, се убедете, че домашният хумус е достигнал стайна температура. По този метод, когато смесвате всичко дружно, има по-голям късмет да резервира структурата си до идващия ден.
Можете да експериментирате в съотношението с времето, което разполагате, и да извършите собствен личен уравновесен хумус, персонализиран за вашите вкусови искания.
