Защо да ядем повече пикантни ястия
В храненето има доста легенди и колкото една храна е по-нестандартна, толкоз визиите към нея са по-противоречиви. Когато става въпрос за ексцентрични вкусови качества, пикантните храни държат шампионата.
Мненията за тях варират съвсем до прекаленост - едни ги отхвърлят, изтъквайки рисковите последици при потреблението им при някои здравословни положения, други ги считат за потребни за работата на храносмилателната система, както и други изгоди за тялото.
Ще оставим разногласието дали са нездравословни или не и ще се съсредоточим единствено върху изгодите от пикантната храна. Какво дава тя на тялото ни, какви негови потребности задоволява?
Колкото и да е необичайно, пикантната храна удължава живота. Установено е, че постоянна консумация на пикантна храна в продължение на 7 години води до удължение на живота с 14 %. Рискът от гибел понижава с 10 %, в случай че пикантната храна влиза в менюто два пъти в седмицата.
Храненето с лютиви и изобилстващи от остри подправки храни ускорява метаболизма, посредством съставката капсаицин подкрепя изгарянето на повече мазнини и по този начин незабелязано някои непотребни килограми се топят.
Основната съставна част - капсаицин има и друго ненадейно преимущество за някои хора, които имат невисок предел на болежка. Той се насочва към веществото в мозъка, което е отговорно за възприятието за болежка и го подвежда да пренебрегва мъчителното чувство.
Лютите подправки в храната са богати на антиоксиданти. Те попадат и в тялото и подкрепят организма в битката против вирусните инфекции. Пикантната храна оказва помощ на имунната система да се оправи по-бързо с инфекцията, в случай че вирусът на грипа или простудните болести са ни атакували сполучливо.
Пикантната храна понижава желанието за сладко, а намаляването на захарта е в интерес на здравето ни.
Пикантната кухня има по-силни противовъзпалителни свойства. В страните, в които се употребява всеобщо подобен вид храна, по-рядко се следят автоимунни болести като ревматоиден артрит, с помощта на противомикробните и антивъзпалителните дейности на лютите храни.
