Празнуваме деня на печените кестени
В хладния месец декември има едно затоплящо ядене, което е изключително известно в целия свят. Печените кестени постоянно се срещат по това време на годината. Земният, неповторим мирис е повече от задоволителен, с цел да потопи всеки в коледния дух.
На 14 декември е време да почетем печените кестени. Или по-точно да отбележим традицията на печените кестени, наложила се във времето.
История на Деня на печените кестени
Денят на печените кестени е относително нов празник в календара. Въпреки че е мъчно да се дефинира тъкмо по кое време са почнали да стават толкоз известни, историците допускат, че 16-ти век е повратна точка, когато кестените стартират да се продават от улични търговци на всеки, който желае бърза и топла закуска. В Португалия от дълго време е традиция да ги ядат печени на Деня на Свети Мартин, а в Тоскана на Деня на Свети Саймън.
Сладкият кестен (Castanea sativa) е влаголюбиво широколистно дърво. Произхожда от Азия, а през днешния ден се среща в Северна Африка, Кавказ и Южна Европа. В България може да се открие по северните скатове на планините Пирин, Беласица (с. Коларово – годишно се организира празник на кестена! ), Славянка и западните елементи на Стара планина. По принцип дървото живее до над 140-годишна възраст.
Когато кестените се пекат деликатно, естествената наслада на ядката се разкрива. Това ги прави идеална закуска! Със относително ниски количества калории, те са и извънредно добър източник на фибри. Също по този начин са доста богати на витамин С, което може би ви изненадва.
Със сигурност си коства да опитате сладкия и земен усет на тези ядки. Ако в никакъв случай до момента не сте ги вкусвали, то денят на печените кестени е идеалният миг да им се насладите!
Кестените постоянно се пекат на скара, което оказва помощ да се отстранен горчивите, лъскави обвивки и по този начин обелени се употребяват топли!
Как да честваме Деня на печените кестени
Толкова е елементарно да извършите печени кестени, тъй че за какво да не изпечете една партида за себе си на 14 декември? Пригответе ги като лека закуска или ги прибавете към Вашето обедно ядене – по Ваш усет!
Можете да ги намерите в множеството супермаркети и най-вече пазари по време на празничния сезон, тъй че няма да се постанова да ги търсите в гората!
