Водораслите - храна за дълголетие
В европейската кухня водораслите не се радват на огромна респект. Те обаче са измежду храните, които удължават човешкия живот.
Британски учени, изследвали състава на водораслите, откриха в тях потребни съединения, наречени биоактивни пептиди. Тези субстанции се откриват още единствено в млякото. Те спомагат да се понижи високото кръвно, посредством което рискът от сърдечен удар и инсулт понижава. Препоръчителни са за хора, страдащи от хипертония.
Във водна среда водораслите са тези, които създават органични субстанции. Около 80% от всички органични субстанции създавани на планетата, са тяхно дело.
Дори да не се одобряват непосредствено, те индиректно се включват в храната на практика на всички скотски типове. Някои от типовете водорасли не са се трансформирали от милиарди години.
Японската кухня най-активно употребява морските водорасли. В страната те могат да се открият безусловно на всички места, защото са издирван артикул. Предпочитани са, защото имат малко калории и са съществена храна в доста диети.
В едвам 30 г сухи водорасли се съдържа дневната доза от 150 мг йод, нужна на човек. Редовният му банкет балансира равнищата на кръвната захар и на холестерола, усъвършенства работата на панкреаса и метаболизма на жлезите с вътрешна секреция.
Калцият, който се съдържа в тях, се усвоява оптимално от организма. Поради това те са препоръчвана храна, най-много за дами, като предварителна защита против остеопорозата.
Повечето морски водорасли, като морско зеле ламинария, ивичесто белезникавата порфира, зелено водорасло морска маруля, се употребяват за храна.
Те се култивират в приморските региони, за приемане на огромно количество биомаса. Тя се употребява за храна на домашни животни и за наторяване на посеви. Подобни плантации от водорасли са нещо като самобитни станции, които пречистват водата.
Освен като храна, водораслите намират още голям брой приложения. От тях се извличат калия, целулозата, спиртът и оцетната киселина, употребявани в химическата индустрия. Те са съществена съставна част на редица артикули на фармацефтиката.
Поради бързото си размножаване, от морските водорасли се създава и биомаса за отопление. Провеждат се опити и за влагането им в екожилища и даже – в галактически технологии.
