Пет неочаквани комбинации с диня
В динята се съдържа сред 50 и 100 пъти повече ликопен, в сравнение с в домата. Както знаете, ликопенът е мощен антиоксидант и придава аления цвят на домата, динята и други зеленчуци и плодове.
Вкусната любеница е един от плодовете, който най-успешно ни избавя през летните месеци. Здравословното хранене отхвърля динята да бъде разбъркване с други артикули.
Има хора, които доста обичат необикновените комбинации сред сладко и солено. В последно време и в кулинарията могат да се открият доста такива предписания, в които двата усета са смесени – в сладкишите се намира място за зарзават, а някои плодове се употребяват за съществени ястия.
Любителите на забавните комбинации знаят усета на макарони със захар и сирене или пък на сладко с пържени филийки и сирене.
Плодовете също могат да се съчетават с нещо солено – комбинацията на любеница и месно филе е доста забавна. Вероятно ще се оцени, обаче, единствено от хората, които по принцип харесват по-интересните комбинации.
Можете да си извършите чудна лятна салата за мастиката. За задачата ще ви бъде нужна любеница – колкото по-сладка, толкоз по-добре, шепа зелени маслини и твърдо сирене. Нарежете на кубчета огромно парче любеница, по-късно към нея прибавете сиренето, което сте нарязали в същия размер.
Накрая поръсете с маслините, на които сте премахнали костилките. По предпочитание можете да залеете салатата със зехтин, разбъркайте деликатно и сложете в ледник хубаво да се изстуди.
Друга вкусна салата можете да си извършите с козе сирене, любеница и малко рукола – пригответе салатата на същия принцип, като нарежете продуктите и смесите в купа. По предпочитание можете да подправите със напълно малко изсъхнал босилек, с изключение на зехтина. Ако не сте почитател на козето сирене, сложете сирене фета, да вземем за пример.
Интересно е и идващото предложение – така наречен динено гаспачо. Сложете в купа 1 ч.ч. портокалов сок, по 1 краставица, зелена пиперка, дребна глава лук и скилидка чесън. Добавете в различен съд към 150 грама любеница и напълно малко босилек за мирис, както и зехтин – пасирайте.
След това сложете останалите артикули и пасирайте до приемането на пюре. Добавете най-после малко сол и черен пипер. Тази чорба се употребява изстудена.
Можете да си запечете части любеница и на скарата – за задачата ще са ви нужни шишчета, където да нанижете по две части на всяко. Сложете ги на скарата да се запекат – за към 3 минути от всяка страна.
През това време подгответе в купичка 1 с.л. пчелен мед, 200 г крема сирене, сок от лимон и кора, напълно малко сол, няколко лъжици зехтин. Слагаме в купички от сместа и до нея шишче с любеница.
Последното ни предложение е за класическата композиция на любеница и прошуто – нарежете динята на дребни хапки, обвийте с частите салам и завършете с коктейлна съчка.
