Какво кара азиатците да се откажат от хляба и млечните продукти
В българската кухня хлябът е доста публикуван. Всъщност съвсем няма нашенци, които сядат на трапезата без питки и погачи. Същевременно хлябът не е на огромна респект в азиатската кулинария.
Японците и китайците избират ориз и са заменили с него тестените произведения. Каква обаче е повода за този избор и можем ли да взаимстваме от него, в случай че желаеме да водим здравословен живот?
Според азиатците тестеното не е потребно, тъй като, усвоявайки стомашните сокове и останалите течности, предизвиква излишно отичане на стомаха. Затова те се стопират на ориза като по-малко нездравословен източник на въглехидрати.
Сред другите храни, които се заобикалят в Япония и Китай, са млечните произведения и прясното мляко. Според тях млякото изчерпва калция от костите и това се оказва пагубно за тях. Намалявайки потреблението му азиатците се защищават от артрит и други костни болести.
