Румънска торта Бианка неве
Необходими Продукти
● прясно мляко - 10 с.л.● захар - 10 с.л.
● олио - 10 с.л.
● яйца - 2 бр.
● амонячна сода - 1 бр.
● сол - 1 щипка
● брашно - 600 - 700 г (може и по - малко зависи от брашното)
●
За крема
● прясно мляко - 1 л.
● брашно - 8 с.л.
● лимонен сок - сок от половин свеж лимон
● захар - 6 с.л.
● масло - 200 г
● ванилия - 2 бр.
● лимонова кора - кората от един лимон
Начин на подготвяне
Започнете с блатовете. В огромна купа изсипете половината пресято брашно, прясното мляко, захарта, щипката сол, амонячната сода, олиото и яйцата. Започнете да разбърквате с дървена лъжица, дослагвайте брашно, и когато ви стане мъчно с лъжицата продължете с ръце.
Измесете меко и нелепнещо тесто. Разделете го на 4 идентични топки (320-330 грама). Вземете тавата на фурната и я обърнете назад, постелете хартия за печене. Разточете правоъгълни кори, колкото тавата, печете в авансово загрята на 160 градуса фурна. Оставете да се охладят.
Започнете да приготвяте крема: В тенджера сипете към 700 мл прясно мляко, лимоновата кора, захарта, ванилиите и лимоновия сок. В купичка разбийте брашното и останалото мляко, да стане гладка каша. Прибавете и него към незаврялото прясно мляко.
Бъркайте до момента в който не получите равен гъст крем. Махнете от огъня и почнете да добавяте дребни кубчета масло, кремът би трябвало да поеме цялото масло.
Време е за най-лесната част - сглобяването на тортата - редите блат, крем и по този начин до края. Върху последния блат не се поставя крем, би трябвало да го разпределите сред останалите блатове.
Оставете да престои по този начин най-малко 12 часа. Оформете красива правоъгълна торта (отрежете всички неравности по края) поръсете с пудра захар
