Практични съвети за опаковане преди замразяване
Текстът съдържа потребна информация и практични препоръки за пакетиране на продуктите, преди заледяване.
Големите части месо, огромните сладкиши, обемистите артикули с неправилна форма се опаковат в полиетиленово фолио с дебелина не по-малко от 0.05 мм или в компактно алуминиево фолио.
Важно е да знаете още, че плодовете, залети със захарен сироп, компотите, плодовите сокове, супите, течностите, разрушените яйца, готвените ястия са замразяват в съдове от алуминий, пластмаса или стъкло. Правилото е съдовете, които ще употребявате, да са устойчиви на ниски температури.
Необходимо е да разполагате и с пликове със самозалепващи се ленти, етикети и ластик.
Съвети за опаковане
1. Опаковъчните материали (полиетиленово или алуминиево фолио) би трябвало компактно да обгръщат продукта, който ще бъде замразяван.
2. Отстранете грижливо въздуха, до момента в който опаковката залепне за продукта.
3. Покрийте съдовете без похлупак с два пласта полиетиленово фолио и го стегнете компактно с ластик.
4. Никога не пълнете догоре съдовете с течни артикули или ястия, защото течностите усилват размера си с към 1/10 при замразяването.
5. Замразявайте продуктите постоянно добре изстудени. Единствено хлябът и сладкишите могат да бъдат хладки.
6. Написвайте четливо всеки пакет. залепете върху него етикет, на който авансово се отбелязали наличието, количеството, датата на заледяване и оптималния период на предпазване.
7. За по огромно улеснение и осведоменост можете да извършите лист на замразените артикули. По този метод постоянно ще знаете какво има във фризера ви.
