Тъй като вече сме в 21 век и не сме

Тъй като към този момент сме в 21 век и не сме привикнали да се лишаваме от каквото и да било, актуалните къмпинги оферират изключителни условия за една приятна отмора.

Ток, чиста вода, кухня с печка и газов котлон, хладилници и фризер, а за който въпреки всичко не желае да готви, близки заведения и магазини са постоянно с подготвена храна.

Все отново ще споделим четири бързи и лесни предписания за къмпинг и за подготвяне в полева кухня:

Шкембе супа с кладници

500 г гъби кладници;

250 г масло;

1 л прясно мляко;

черен пипер;

червен пипер;

сол

Гъбите се измиват и нарязват на приблизително огромни части. На газов котлон се загрява маслото и гъбите се запържват, с цел да си пуснат аромата. Добавят се подправките, запържват се напълно малко. Внимателно на тънка бликам се прибавя прясното мляко, което авансово е темперирано на стайна температура. Супата се оставя за още 10 мин на лек огън.

Спанак с киноа и ориз

500 г спанак;

100 г киноа;

100 г ориз;

400 мл хладка вода;

черен пипер;

олио;

сол.

В авансово загрята лой се поставя почистеният и нарязан спанак. Запържва се леко, с цел да си пусне мирис. Добавяме ориза и запържваме, до момента в който стане транспарантен. Добавяме хладка вода и варим 15 мин, по-късно прибавяме и киноата и варим до подготвеност. Подправяме с черен пипер и сол.

Яхния с картофи и грах

500 г обелени и почистени картофи;

1 буркан грах;

1 домат;

1 глава лук;

1 чушка;

олио;

сол.

На загрят котлон запържваме домата, чушката и лука, авансово нарязани на ситно. Слагаме картофите и доливаме 1 л хладка вода. Когато картофите са съвсем подготвени, прибавяме граха от буркан и подправките. На лек огън оставяме яхнията да пусне мазнинка.

Сирене на плоча /за 1 порция/

300 г сирене Фета;

зехтин;

мащерка суха, стрита.

Поставяме сиренето авансово натрито със зехтин и подправки върху алуминиеви тавички за еднократна приложимост /или дебело фолио/. Подреждаме тавичките върху жарта на скарата на дървени въглища. По предпочитание можем да обърнем, само че концепцията е сиренето да се затопли, с цел да освободи ароматите си и също по този начин да поеме аромата на зехтина и мащерката. По начало на него не му е нужна термична обработка, по тази причина следите да не го преготвите.