Свежи рулца с патладжан, които смятаме да комбинираме с бяло

Свежи рулца с патладжан, които считаме да комбинираме с бяло вино и да разделим с другари

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● майонеза - 100 г
● извара - 200 г
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол - на усет /в взаимозависимост от солеността на изварата/
● копър - 3 - 4 стръкчета
● маслини - за декорация

Начин на подготвяне

Измийте патладжаните, нарежете ги по дължина, на към половин сантиметър дебелина. Посолете ги и след 20 минути, ги измийте да се отмие горчивият усет.

След това ги печете на грил тиган, като с четка намазвайте леко патладжаните от двете страни. Пекат се към 1-2 минути от всяка страна. Поставят се в паница и откакто изстинат, се пълнят с плънката.

За плънката:

Изварата, майонезата, чесънът и нарязаният копър се разбъркват добре. След като са изстинали патладжаните на всеки от тях се слага по 1 ч.л. от плънката в долната страна и патладжанът се навива напред.

Редят се в паница, украсяват се с копър и маслини. Рулцата се слагат в ледник и след час-два се сервират.