Ориз с пилешки бутчета и гъби на тиган
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 3 по - огромни● ориз - 1 ч.ч.
● кралска печурка - 1 тарелка
● лук - нарязан на ситно
● червени чушки - 1 бр. на кубчета
● моркови - 1 бр. на ситно
● чесън - 2 скилидки на ситно
● зехтин - 2 с.л. или олио
● сол
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● куркума - 1/2 ч.л. (по желание)
● магданоз - свеж за поръсване
Начин на подготвяне
Загрейте зехтина (или олиото) в огромен тиган или тенджера на приблизително висока температура.
Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер. Сложете бутчетата в тигана и ги запържете до златисто от всички страни (около 5-7 минути на страна).
Извадете ги и ги оставете настрани. В същия тиган прибавете нарязания лук и го запържете до омекване.
Добавете чесъна и запържете за още 1 минута. Добавете нарязаните чушка, обелени и нарязани гъби и морков и ги гответе за към 5 минути, до момента в който омекнат.
Добавете ориза в тигана със зеленчуците и разбъркайте добре, тъй че оризът да се покрие с мазнината и да се запържи леко.
Подправете със сладостен червен пипер и куркума (ако използвате). Налейте вода в тигана и разбъркайте добре. Върнете пилешките бутчета в тигана, като ги подредите върху ориза.
Намалете температурата на ниска, покрийте тигана с похлупак и оставете да се готви за към 20-25 минути, до момента в който оризът е изцяло сварен и течността се всмуква.
Изключете котлона и оставете пилето с ориз да почине за 5-10 минути преди сервиране.
Поръсете ориз с пилешки бутчета и гъби на тиган с свеж магданоз преди сервиране.
