Рибник с ориз и скумрия
Необходими Продукти
● скумрия - 2 едри риби● кисело зеле - 1/2 буркан от 750 грама
● моркови - 1
● олио - 1/2 к.ч.
● ориз - 1 к.ч.
● праз - 1 - 2 стръка (само бялата част)
● червен пипер
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Почистете хубаво скумрията и я измийте под течаща вода. Отцедете рибата и я нарежете на порции.
Поръсете рибата със сол и оставете да престои по този начин 10-15 минути.
Почистете праза и го нарежете на едро. Задушете го за малко в загрятото олио. Добавете нарязаното кисело зеле и настъргания морков, бъркайте до омекването им.
След като се задушат, прибавете измития ориз. Щом той стане стъклен, овкусете сместа със сол и пипер.
Налейте към 2 чашки вода и бъркайте до усвояването на течността. Прехвърлете всичко в намазнена тава и направете гнезда, в които се поставят частите скумрия.
Полейте с малко лой и налейте още чашка вода. Печете вкусния рибник в загрята на 180 градуса фурна към 30-40 минути.
Рибникът с ориз и скумрия е подготвен.
