Да си отгледаме бейби спанак
Спанакът е един от най-полезните зеленчуци с помощта на богатото си наличие на белтъчини, въглехидрати, витамини (С, В1, В2, В6, РР, К ), както и на фолиева киселина и минерални субстанции (желязо, калций, мед, натрий, калий, фосфор). Той се подготвя по разнообразни способи – да вземем за пример печен спанак с ориз, пържен спанак с яйца или като плънка в баница. Много е апетитен и необработен като съставка на разнообразни салати, а най-крехък и с прелестен усет е бейби спанакът.
Въпреки че към този момент магазините са добре заредени с разнообразни зеленчуци, най-хубаво си остава създаденото в домашни условия. А салатата с прясно набран от личната градина бейби спанак е несравнима.
За да си отгледате сами бейби спанак, са ви нужни семена, почвена примес, една огромна саксия, няколко по-малки саксии за разсад. Спанакът се развива най-добре и е най-богат на витамин С, когато се засажда и отглежда през есента и пролетта, тъй като не обича прекомерно високите температури.
Първо, направете дренаж на саксията, като пробиете няколко дупчици на дъното ѝ, а по-късно го покриете с камъчета или глинени късчета. Насипете почвата, до момента в който запълните ¾ от размера на съда. Поставете семената и деликатно допълнете съда с останалата почва. Леко притиснете с дребна лопатка или лъжица и полейте вода. Не използвайте мощна бликам, тъй като ще отмиете семената. Може леко да напръскате с пръти, само че се уверете, че сте обезпечили задоволително влага на насажденията си.
Поставете саксията на ярко и поливайте постоянно, тъй като спанакът обича водата. След интервал сред две седмици и един месец би трябвало да имате подготвен разсад, който може да пресадите в обособени саксии или напряко в готова леха в градината. Пипайте деликатно, тъй като стръкчетата са доста нежни.
Можете да засеете бейби спанака напряко в градината. Тогава би трябвало да оставите към 15 сантиметра разстояние сред редовете, а семенцата поставяйте в дупки с дълбочина към 5 см на разстояние 20 см една от друга или в плитки бразди.
За да имате есенна годишна продукция, би трябвало да засеете бейби спанака в края на август. Ако желаете да имате спанак през зимата и ранната пролет, го засейте в края на септември. Пролетните месеци, които са подобаващи за засаждането му, са февруари (в края) и март (в началото). Спанакът е студоустойчив, само че би трябвало да му осигурите предпазено от вятър място.
