Сланината – лекарство за много болести през зимата, когато не

Сланината – лекарство за доста заболявания през зимата, когато не се прекалява! 10 здравословни изгоди от сланината. Сланината постоянно е изхвърляна от менюто ни тъй като е калорична, мазна и… доста нездравословна. Дали това обаче в действителност е по този начин?

Според кулинари точно това е най-желаното месо и от него се подготвят най-вкусните пушени бутове, шунки, пръжки и каквито се сетите други деликатеси.

Сланината е артикул, относително богат на хранителни субстанции, огромна част от които изключително значими за естественото действие на нашия организъм. 

Например, в състава свинската сланина могат да бъдат открити в забележително количество витамини (А, В3, В4, В5, В6, В12), минерали (натрий, калий, фосфор, магнезий, цинк и селен), аминокиселини (сравнително огромен брой аминокиселини, огромна част от които незаменими, като в най-голямо количество са аланин, аргинин, валин, глицин, пролин и треонин) и органични киселини (аспаргинова и глутаминова киселина).

Висококалоричният артикул съдържа и арахидонова киселина, известна със своята протективна роля за сърдечно-съдовата система.

Сланината съдържа и някои незаменими мастни киселини, като палмитинова и олеинова киселина.

Експертите разкриха 10 непредвидени изгоди от потреблението на сланина.

Ето за какво е добре да я прибавим към ежедневната си диета в студено време:

1. Затопля

Една от главните аргументи да се предлага потреблението на сланина през студения сезон е нейният затоплящ резултат. 

Тя е много скъп артикул във връзка с калоричността и е отличен източник за произвеждане на сила. 

Достатъчни са единствено няколко филийки от нея, с цел да се затоплите по-бързо.

2. Укрепва имунната система

Благодарение на високото си наличие на селен, сланината съвършено укрепва имунната система на организма, предпазвайки го от вируси. 

И в случай че я консумирате с чесън, тогава въобще няма да оставите никакъв късмет на вирусни инфекции да ви повалят.

3. Помага при настинки

Ако сте настинали, мазнините в сланината ще ви оказват помощ да се възстановите по-бързо. 

Още в антични времена настинките и затруднения след тях са били лекувани със сланина и свинска мехлем.

4. Възстановява отслабналия организъм

Установено е, че мазнините работят доста по-добре от множеството медикаменти. 

Може да разчитате на сланината за бързо възобновяване след съществени болести. 

Тя е изключително потребна при болести, съпроводени със загуба на тегло и безсилие. 

Същевременно нейната приложимост не се свързва със странични резултати.

5. Дава сила

През зимата постоянно нямаме задоволително сила и усещаме непрекъсната отмалялост. 

В 1 грам сланина се съдържат цели 9 ккал сила. 

Освен това силата, доставена от мазнините, се изразходва последователно през целия ден.

6. Повишава метаболизма

Друга причина да консумирате сланина през зимата е нейното свойство да форсира метаболитните процеси в организма. 

Всъщност, както знаете, през студения сезон метаболизмът се забавя и с цел да се ускори се предлага всекидневно да консумирате по няколко части сланина. 

Поради съдържащите се в нея мастни киселини и фосфолипиди, освен се форсира метаболитната интензивност, само че също по този начин се повлиява позитивно върху салдото на холестерола в организма. 

По този метод се предизвиква детоксикацията на черния дроб посредством обезвреждане на токсините.

7. Запълва неналичието на витамини

Знаете ли, че сланината е богат източник на витамини А, D, Е и каротин? 

Мазнините в нея спомагат и за запълване на витаминните ресурси в организма, които се изразходват през зимата.

8. Насърчава загубата на тегло

Противно на общоприетото разбиране, че от мазнините се пълнее, те оказват помощ да отслабнете. 

И това е доста значимо през зимата, когато тялото работи на мудни обороти. 

Свинската мехлем оказва помощ за усъвършенстване на храносмилането, възстановяване на салдото на мазнините и контрола на апетита.

9. Засища бързо

Мазнините засищат бързо глада и по този метод ни избавят от преяждане. 

Ето за какво сланината може да бъде чудесна алтернатива закуска през зимата. 

Ако желаете да избегнете преяждането, просто хапнете няколко филийки сланина или бекон преди главното хранене.

10. Подобрява положението на кожата

Зимният сезон е голямо предизвикателство за кожата, изключително когато тя е склонна към лющене, сухота, зачервяване. 

Полиненаситените мастни киселини в сланината спомагат за битка с отрицателните резултати от ниските температури. 

Те имат позитивен резултат върху липидната обвивка на кожата и усъвършенстват нейния местен имунитет.

Рецепта за сланина:

Сланината се нарязва на идентични части, стои във вода два дни,като водата се сменя най-малко един път дневно.

Изважда се на третия ден и се подсушава.

Вземат се две части, поръсват се щедро със сол, не морска, и наложително българска и се слепват.

Може да се сложат кимион и праз става още по вкусна.

Нареждат си компактно в съд, най добре в кофа от сирене и,когато се подреди първия ред се засипва щедро със сол.

Така продължавате с втория ред до приключване на сланината.

Стои 15дни. Изважда се и доста деликатно, всяко парче се измива на леко течаща вода, по този начин, че солта да падне.

Отново се слепват частите две по две и се прибират във фризера в торбички,като слагате по избор бройките.

Великолепна и нежна става.

Ще бъде ужасно, в случай че ни последвате и споделите тази публикация с приятелите си и вашето мнение (или опит) в мненията!

Инфо: fakti.bg