С кои храни се комбинира сиренето
Сиренето съвсем не се нуждае от показване. То съдържа цялостен куп от съществени хранителни субстанции като калций, калий, фосфор, цинк, витамин А и доста протеини. В 30 грама сирене чедър се съдържат към 7 грама протеини. Представяте ли си една чаша мляко, събрана в една хапка.
Научни проучвания потвърждават, че сиренето е доста потребно за нашите кости и зъби, изключително когато става въпрос за отбрана на зъбният гланц и попречване на образуването на кариеси.
Това евентуално се дължи на високата централизация на калций, протеини и фосфор, които защищават зъбите от деминерализация. Чедър, Швейцарското синьо сирене, моцарела и доста други типове сирена пазят PH на денталната плака, като не му разрешават да падне под сериозното равнище.
Почти няма човек, който да не обича сирене. Независимо какво е, то върви съвършено с хубаво вино, когато е поръсено върху пица или спагети като добавка на голям брой салати и като артикул в хиляди предписания.
Относно вкусовите комбинации няма спор, то може да участва в приготвянето на сосове, салати и всевъзможни съществени ястия даже и в рецептите на някои десерти. Чудесно се комбинира с съвсем всички зеленчуци, дори и с листните. Тестените произведения пък са една много необятна ниша, в която то е изтъкнат представител. Може да бъде съвършено мезе и добавка в доста предястия.
От позиция на разделното хранене.
1. Сиренето се комбинира с киселите плодове като портокал, лимон, вишна, ананас и кисели ябълки като не би трябвало да влиза в композиция със сладки плодове при тях сиренето и млечните артикули са неразрешени.
2 Не би трябвало да се комбинира със захар, мед, самун, тестени произведения, яйца, оцет, захарни концентрати, бобовите растения, фъстъци, соя и месото.
3. Сиренето е позволено като композиция със зеленчуците и то изключително безнишестените зеленчуци като домати и гъби, да вземем за пример.
4. Меките сирена като Камамбер, Бри, Рокфор и Гауда се комбинират идеално с грозде, круши и смокини.
