Хипоалергенни каши
Сигурно към този момент сте чували, че алергиите са бичът на нашето съвремие. Поради неприятното качество на храните, които консумираме, мръсният въздух, който одобряват белите ни дробове, и заради ред други аргументи, през днешния ден има същински взрив на алергии измежду децата - освен дихателни, само че и хранителни.
Алергията в действителност е реакция на имунната ни система, която се демонстрира тъй като защитните кафези на човешкия организъм разпознават по погрешен метод веществата, които попадат в храносмилателната ни система като рискови, и изцяло разумно - стартират да се борят против тях.
Всеки човек може да има хранителна алергия единствено към един артикул или към няколко, както и алергията му да се „ отключи “ внезапно. Най-често питателните алергии се демонстрират след потреблението на яйца, млечни артикули, соя, риба и морски деликатеси, храни със наличие на глутен, както и ядки. Но има и някои артикули, които на пръв взор наподобяват изцяло безвредни като целината, синапа и лупината да вземем за пример, които също могат да провокират алергична реакция.
Когато към този момент сте наясно, че детето ви има нетърпимост към даден хранителен артикул, то би трябвало по-сериозно да се замислите за ежедневното му меню. За най-малките е целесъобразно да наблегнете на кашите, само че единствено на тези, които могат да се нарекат хипоалергенни. Ще ви нахвърляме няколко хрумвания, а вие развихрете въображението си.
Най-полезните хипоалергенни каши
Каши от грис
Снимка: Илиана Първанова Това е изключително лесна за подготвяне каша, само че е значимо да я приготвяте с безглутеново мляко. Сложете млякото да заври, прибавете гриса и бъркайте непрестанно до сгъстяването на кашата. По предпочитание можете да добавите и щипка кафява захар към грис кашата.
Каша от елда
Хубавото на кашата от елда е, че можете да приготвите от миналата вечер, като я залеете с вряла вода ( лед като сте я почистили и измили) и я покриете с забрадка. До сутринта тя ще е задоволително набъбнала и можете да добавите към нея и безглутеново мляко.
Каша от тиква
Тиквата спада към първите храни, които се включват в детското меню. Достатъчно е единствено да я обелите, да я нарежете на части и да я сложите да се вари. Когато е подготвена, я отцедете и я пасирайте. Ако ви се коства прекомерно рядка като консистенция или пък желаете да е по-хранителна, можете да добавите начупен сухар от безглутеново брашно, до момента в който е още гореща кашата от тиква, и откакто омекне, тогава да я пасирате.
Каша от тиквички с картофи
Тиквичките и картофите са зеленчуци, към които дребните не демонстрират алергии. Обелете тиквичките и ги изчистете от семето, в случай че то е едро. Нарежете ги на кубчета и ги сложете дружно с обелени и нарязани на кубчета картофи да се сварят. Когато са подготвени, отцедете сместа и я намачкайте или пасирайте. Подходяща към тази каша с картофи, както и безвредна за децата, е копър и/или магданоз.
Месна каша от заешко или пуешко
Ако детето ви към този момент е почнало да употребява месни артикули, то тогава заложете на заешкото или пуешкото, тъй като те не са тлъсти меса. Сварете ги във вода и прибавете морков, лук и картоф, може и грах. Когато всичко е готово, отцедете по-голяма част от бульона и пасирайте. Можете да добавите и ситно нарязан магданоз към края на готвенето, само че не и целина. Както казахме, тя също провокира алергии.
Вижте още кои са хипоалергенните супи и разпоредбите на хипоалергенното хранене.
