Ще ви споделим чудна рецепта за заливка за мусака, от

Ще ви споделим чудна рецепта за заливка за мусака, от която ще си оближете пръстите

Мусаката е едно от обичайните български ястия. Едва ли има стопанка, която да не умее да готви вкусна мусака.

Тази манджа, както всички останали, си има своите тънкости. Когато приказваме за мусака, то мигновено си представяме пухкавата заливка, покриваща сместа от картофи и кайма.

Сигурни сме, че и вие обичате да е великодушна и най-малко 2 см дебела. Ще ви споделим чудна рецепта за заливка за мусака, от която ще си оближете пръстите.

Необходими артикули
яйца – 4 бр.
кисело мляко – 1 кофичка
прясно мляко – 200 мл
брашно – 4 с.л.
масло – 100 г
сол черен пипер
Начин на подготвяне:
Нужно е да започнете с отделянето на жълтъците от белтъците. Млеката се разрушават дружно с жълтъците. Приготвяме си тенджера с малко олио и я слагаме на котлона. Добавяме и маслото. Когато температурата се повиши, запържваме брашното, до момента в който не стане златисто и по-късно прибавяме млякото с жълтъците.

Добавяме и подправките – сол и пипер и разбъркваме усърдно.

Намаляваме котлона, само че не стопираме да бъркаме, тъй като по този начин рискуваме сместа да залепне по дъното на тигана и да се появи неприятна мъка. Отместваме тенджерата от котлона и оставяме смества да изстине.

През това време имаме задачата да разбием белтъците на бухнал сняг. Когато сместа е изстинала, прибавяме белтъците. Специално внимание обаче би трябвало да отделим и на останалите артикули от рецептата за вкусна мусака. Заливката е феноменална.

Пробвайте я и няма да съжалявате. С нея ястието се получава върхът.

Добър вкус!