Бисквитено руло с шоколад, фъстъци и банан – истинска наслада за сетивата
Десерт без печене и без ненужно губене на време
Това бисквитено руло е същинска приятност – мека какаова основа, пресен банан в центъра и два типа шоколадови глазури с хрупкави фъстъци. Приготвя се бързо, не изисква печене и впечатлява всеки, който го опита. Идеално за фамилни събирания, празници или когато ви се хапва нещо сладко „ на бързо “.
Необходими артикули
За рулото:
300 г бисквити
150 г смлени орехи
1 банан
350 мл прясно мляко
45 г какао на прахуляк
120 г краве масло
1 портокал (кора)
За тъмната глазура:
100 г млечен шоколад
2 с.л. краве масло
150 г фъстъци (нарязани или едро смлени)
За бялата глазура:
70 г бял шоколад
1,5 с.л. краве масло
60 г фъстъци
Начин на подготвяне
1. Подготовка на основата
Начупете бисквитите на едри части и ги поставете в огромна купа.
Измийте портокала и настържете фината му кора в тенджерка.
Добавете прясното мляко и какаото. Разбъркайте добре, с цел да няма бучки.
Загрейте сместа на сдържан огън, като бъркате до кипване.
Щом заври, прибавете маслото и разбъркайте до цялостно разтопяване.
Полейте бисквитите с горещата шоколадова примес и объркайте.
Добавете смлените орехи и комбинирайте, до момента в който се получи лепкава маса.
2. Оформяне на рулото
Разстелете сместа върху лист хартия за печене и оформете правоъгълник.
Обелете банана и го поставете по дължина в средата.
С помощта на хартията навийте рулото плътно.
Увийте и оставете в ледник за към 3 часа, с цел да стегне.
3. Тъмната шоколадова глазура
В купа начупете млечния шоколад.
Добавете маслото и загрейте в микровълнова за 10 секунди.
Разбъркайте и в случай че е належащо, повторете късото загряване.
Прибавете фъстъците и разбъркайте добре.
4. Глазиране на рулото
Извадете стегнатото руло от хладилника и махнете хартията.
Сложете нов лист хартия под него и оформете „ канали “ в профил, с цел да не се разлее ганашът.
Полейте празнината с тъмната глазура и върнете в хладилника за 40 минути.
5. Бялата глазура
Разтопете белия шоколад и маслото на водна баня или в микровълнова (на къси импулси).
Разбъркайте до гладка примес.
Полейте рулото и още веднъж върнете да стегне.
Сервиране
Когато глазурите се втвърдят, нарежете рулото на резени и поднесете. Получава се невероятна композиция от мек банан, какаови бисквити и шоколадови хрупкави корички.
Това бисквитено руло е същинска приятност – мека какаова основа, пресен банан в центъра и два типа шоколадови глазури с хрупкави фъстъци. Приготвя се бързо, не изисква печене и впечатлява всеки, който го опита. Идеално за фамилни събирания, празници или когато ви се хапва нещо сладко „ на бързо “.
Необходими артикули
За рулото:
300 г бисквити
150 г смлени орехи
1 банан
350 мл прясно мляко
45 г какао на прахуляк
120 г краве масло
1 портокал (кора)
За тъмната глазура:
100 г млечен шоколад
2 с.л. краве масло
150 г фъстъци (нарязани или едро смлени)
За бялата глазура:
70 г бял шоколад
1,5 с.л. краве масло
60 г фъстъци
Начин на подготвяне
1. Подготовка на основата
Начупете бисквитите на едри части и ги поставете в огромна купа.
Измийте портокала и настържете фината му кора в тенджерка.
Добавете прясното мляко и какаото. Разбъркайте добре, с цел да няма бучки.
Загрейте сместа на сдържан огън, като бъркате до кипване.
Щом заври, прибавете маслото и разбъркайте до цялостно разтопяване.
Полейте бисквитите с горещата шоколадова примес и объркайте.
Добавете смлените орехи и комбинирайте, до момента в който се получи лепкава маса.
2. Оформяне на рулото
Разстелете сместа върху лист хартия за печене и оформете правоъгълник.
Обелете банана и го поставете по дължина в средата.
С помощта на хартията навийте рулото плътно.
Увийте и оставете в ледник за към 3 часа, с цел да стегне.
3. Тъмната шоколадова глазура
В купа начупете млечния шоколад.
Добавете маслото и загрейте в микровълнова за 10 секунди.
Разбъркайте и в случай че е належащо, повторете късото загряване.
Прибавете фъстъците и разбъркайте добре.
4. Глазиране на рулото
Извадете стегнатото руло от хладилника и махнете хартията.
Сложете нов лист хартия под него и оформете „ канали “ в профил, с цел да не се разлее ганашът.
Полейте празнината с тъмната глазура и върнете в хладилника за 40 минути.
5. Бялата глазура
Разтопете белия шоколад и маслото на водна баня или в микровълнова (на къси импулси).
Разбъркайте до гладка примес.
Полейте рулото и още веднъж върнете да стегне.
Сервиране
Когато глазурите се втвърдят, нарежете рулото на резени и поднесете. Получава се невероятна композиция от мек банан, какаови бисквити и шоколадови хрупкави корички.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ