Опитай ги още днес! 2 неустоими рецепти с шампанско
Шампанското не е необичаен посетител по време на празненства във връзка Нова година, както и при всички публични празненства. Но то не е единствено изтънчено пиво, а артикул с прелестни кулинарни свойства.
Това разрешава да бъде употребявано във всевъзможни предписания - от салати до десерти. А най-хубавото е, че не е нужно да употребявате неотворено шампанско във вашите кулинарни опити. Спокойно може да употребите остатъците от последното празненство, стига те да не са на повече от една седмица.
Ако още не сте решили какъв кулинарен специалитет да извършите с шампанско, вижте нашите страхотни предписания с шампанско!
Ягодови близалки за възрастни
Необходими артикули: 1/2 чаша вода, 1/2 чаша захар, 1 чаша зрели ягоди, 2/3 чаша шампанско
Начин на подготвяне: Поставете захарта и водата в дребна тенджера на междинна температура. Разбъркайте водата, до момента в който захарта изцяло се разтвори.
Така сте основали сироп, който ще подсигурява, че вашите близалки ще имат гладка текстура. Освободете ягодите от листата и ги пюрирайте в блендер, до момента в който станат безусловно гладки. Разбъркайте захарния сироп, ягодите и шампанското.
Използвайте миксер, с цел да сте сигурни, че съставките са изцяло смесени. Напълнете определените форми и замразете. Това ще отнеме към 2 часа.
Ако в този момент не е сезонът на ягодите, можете да употребявате и замразени. Просто би трябвало авансово да ги размразите, с цел да можете да ги пюрирате добре.
Пиле със сос от шампанско
Необходими артикули: 4 междинни пилешки гърди, обезкостени и без кожа, 1/2 чаша нарязани моркови, 1/2 чаша нарязан лук, 1/2 чаша нарязана целина, 2 супени лъжици зехтин, 4 слайса прошуто, 2 супени лъжици масло, 1/2 чаша шампанско, 1/2 чаша готварска сметана, сол и пипер на вкус
Начин на подготвяне: Поставете пилешките гърди на дъното на огромна тенджера. Покрийте със студена вода и прибавете солта, морковите, целината и лука. Сложете я да заври и по-късно оставете на слаб огън за към 10 минути. След това свалете от котлона, покрийте тенджерата и оставете по този начин към 15 минути.
После извадете гърдите и ги оставете да се охладят, до момента в който приготвите соса. Загрейте тенджера на средновисока температура за минута, прибавете зехтина и загрейте за още 30 секунди. След това прибавете прошутото и бъркайте към минута. Добавете шампанското, оставете го да заври и го отместете за 2 минути.
След това сложете сметаната, още веднъж оставете да заври сместа и намалете да покъкри още 2 минути. Прибавяте пилето и подправките и оставете, до момента в който сосът стартира да балбука. Тогава може да извадите гърдите и да ги сложите в чинии. В тенджерата със соса сложете маслото и разбъркайте да се разтопи. Облейте щедро пилето и сервирайте. По предпочитание прибавете и топка сварен ориз.
Това са единствено дребна част от опциите за готвене с шампанско. Можете да го прибавите към всевъзможен тип предписания, като ограничаването е само вашия персонален усет. Със сигурност ще останете прелестно сюрпризирани от невероятния усет, който шампанското внася към всяко ядене.
Внимание! Когато готвите с шампанско, имайте поради нещо значимо. По-голямата част от наличието на алкохол ще изгори по време на процеса на готвене, само че даже и малко количество може да бъде задоволително, с цел да провокира реакции при тези, които са чувствителни към алкохола.
