Ще си оближете пръстите! Ето какво да сготвим с останалата кисела зелка
Сезонът на киселото зеле постепенно и несъмнено отива към своя край. Във всеки дом се търкаля по някоя и друга останала зелка, само че обичайните зимни манджи от дълго време ни писнаха. Сарми, свинско със зеле, зеле за мезе, поръсено с червен пипер – всички те ни радваха предните месеци.
Ако се чудите по какъв начин да приготвите киселото зеле по метод, по който да изненадате околните и да ги накарат да ахнат, тук ще намерите отговора. Днес сме събрали за вас няколко позабравени метода да приготвите обичания зимен артикул на българина.
Едни от най-харесваните и истински предписания за кисело зеле са пълнената кисела зелка и пържолите, облечени в листа от зеле. И двете предписания може да се трансформират и разрешават на домакините да импровизират по отношение на усетите на фамилията.
Зелката може да се изпълни както със приблизително огромни парченца свинско с доста праз лук, по този начин и със сарми. Пържолите пък може да се подготвят по доста способи. Ако разполагате с към този момент изпечени пържоли, потопете зелевите листа да се попарят във вряла вода и завийте месото в тях. Загънете го хубаво, като в плик, и допечете в тава, йенски съд или гювече за към 30 мин.
Когато пържилите са сурови, би трябвало да се овкусят с черен и червен пипер и малко чубрица. Увийте ги в зелевите листа и печете час и 30 мин в съд по желание.
Забавните и вкусни хрумвания с кисело зеле не свършват дотук. Една от най-лесните предписания включва дребна питка. Издълбайте вътрешността ѝ от бяло хлебче и я запълнете с кисело зеле и нарязана на ситно сланинка от горната страна. Поръсете с магданоз и сервирайте – всички ще си оближат пръстите.
