Салатата със скариди е изключително вкусно ястие, което е достатъчно изискано,

Салатата със скариди е извънредно вкусно ядене, което е задоволително изтънчено, с цел да го приготвите за посетители или за фамилния специфичен обяд, когато разполагате с повече време и предпочитание за готвене. Предложената рецепта е претърпяла доста опити и след разнородни опити, сме стигнали до този вид, който в действителност може да се назова съвършен като усет, текстура и време, което ще ви отнеме за осъществяването. Не повече от 15 минути ще са ви нужни за приготвянето й. 

Може да употребявате скариди, съгласно желанието и усета си. А приготвянето на пара ги прави извънредно крехки , без да трансформира месото им в гума, В случая салатата е със скариди и авокадо с добавка на краставици, репички и по избор ориз басмати. От тази съществена версия можете да направите много вариации, да добавите горски плодове, ябълка, портокал или сезонни зеленчуци по избор като рукола , чери домати, пише kulinarno-joana.com.

Можете да пропуснете ориза или да го замените със спелта.  Накратко, както предпочитате. Във всеки случай резултатът няма да ви разочарова. Салатата от скариди умерено може да бъде сервирана и като предястие, само че и да ви размени без проблеми обяда или вечерята. Особено, когато е с добавка на ориз басмати.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ  (количеството е задоволително за 2-3 човека)

800 г необелени скариди или 500 г подготвени обелени скариди

1 авокадо

1 краставица

3-4 репички

екстра върджин зехтин

лимонен сок

сусам

босилек или мента

сол

зърна розов пипер

200 г ориз басмати (по желание)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо почистете скаридите, в случай че сте купили необелени. Това става най-бързо като разрежете изотзад и обелите обвивката и мустаците.  След това ги гответе на пара към 5-6 минути. Ако нямате специфичен съд, сложете да заври вода в една тенджерка, върху която поставете решетка и наредете скаридите. Ако са от по-големите - кралски скариди или сурими, увеличете времето за готвене с една-две минути. Отцедете ги и ги подредете в паница за сервиране като им добавите струйка зехтин и 3-4 лъжици лимонен сок. Разбъркайте добре. Добавете една чаена лъжичка сусамово семе и оставете скаридите да изстинат изцяло.

Нарежете авокадото, почистете останалите зеленчуци. Обелете краставицата, нарежете репичките. Овкусете зеленчуците със зехтин, сол и розов пипер и оставете настрани. Накрая сглобете ястието, като добавите всички съставки и украсете с листа от босилек. Ако ще ползвате разновидността с ориз, смесете и авансово сварения ориз басмати.  Вашата салата със скариди  е подготвена.