Как се прави вкусна шкембе чорба
Съдържание:
Как се прави вкусна шкембе супа?
‹› 
Качество без компромис:Комплект за готвене от 9 части193.84 лева.Виж ›› Всички обичаме да си хапваме вкусно и да глезим нашите рецептори с неповторими кулинарни прелъщение.
Така да вземем за пример шкембе чорбата е една от обичаните предписания на българите, само че също по този начин е и прелестно средство за справяне с махмурлука, в случай че сме имали тежка вечер.
Едва ли има човек, който да не я е опитвал, като даже и сами можете да си приготвите тази супа и да изненадате вашите близки и фамилията ви с кулинарните ви качества.
Как се прави вкусна шкембе супа?
И по този начин дано да стартираме нашето кулинарно премеждие с нужните артикули за обичаната ни шкембе супа. За да я приготвите ще ви би трябвало:
- 2 кг телешко шкембе;
- 1 огромна глава лук;
- 4 цялостни супени лъжици брашно;
- 40-50 мл олио за запържване;
- 60 грама краве масло;
- 1 литър прясно мляко;
- 2-3 глави чесън (маринова се за най-малко 2 часа в оцета);
- оцет;
- сол, червен и черен пипер на вкус;
- натрошени сухи и леко запечени люти чушлета.
Начин на подготвяне:
1. Първата ви задача е да почистите идеално шкембето и по-късно да го сложете да се вари. Най-добре е да извършите това в тенджера под налягане, тъй като в противоположен случай това ще ви отнеме извънредно доста време, а точно към 3-4 часа;
2. След като шкембето е готово, го нарежете на дребно, а също по този начин запазете бульона от варенето му, защото той ще ви би трябвало за приготвянето на шкембе чорбата;
3. Нарежете на дребно лука с нож или с чопър по ваше предпочитание, а след това го задушете в мазнината от краве маслото и олиото, като не забравяте да добавите и брашното. Пържите по този начин сместа до златисто;
4. Накрая прибавете аления пипер към запръжката и я махнете от огъня;
5. Започнете да разреждате запръжката постепенно с бульона от шкембето, като непрекъснато бъркате, с цел да не се получат буци;
6. Добавете литър прясно мляко, като не спирате да бъркате за 1 минути. Намалете леко огъня и оставете шкембето да къкри;
7. Овкусете със сол и черен пипер на вкус;
8. Накрая сервирайте вашата вкусна шкембе супа с поръсените сухи люти чушки, а също по този начин прибавете маринования оцет с чесъна.
Както и сами виждате, няма нищо комплицирано в приготвянето на това ядене, което е обичано на доста българи. Можете да ползвате и готово бланширано шкембе, като по този начин доста си съкращавате процеса на готвенето. Със сигурност с тази класическа супа ще съумеете да изненадате прелестно своето семейство.
