Най-странните рецепти с риба, които може да приготвите и у дома
Рибата е храната, която би трябвало непроменяемо да участва в менюто на актуалния човек. Тя е извънредно потребна, вкусна и ароматна. В месото на морските и речни жители се съдържат омега-3 ненаситени мастни киселини, чиито изгоди са неизмерими. Освен обичайните предписания с риба могат да се подготвят и доста екзотични и нетрадиционни ястия. Тук ще откриете три от тях.
Сьомга с кайсии и пиперони
Необходими артикули: 200 г филе от сьомга, 4-5 сушени кайсии, 2 пиперони (вид дребни люти чушки), 100 г ориз, щипка сушени манатарки, 1 пръчка канела, сол, масло, зехтин
Начин на подготвяне: Рибата се запържва на муден огън. Добавят се кайсиите, солта и пиперът. Поставя се похлупак, с цел да се задуши. В дребна тенджерка се сваряват манатарките и пръчката канела в 250 мл вода /за към 4 минути/. Добавят се зехтинът, маслото и оризът. Полученото се оставя за няколко минути на муден огън. Рибата се сервира с гарнитура от манатарките с ориз.
Сулка с аромати
Необходими артикули: 400 г филе от риба сулка, 50 г масло, 1 филиз праз, свеж розмарин, мащерка, босилек, джоджен, сол, черен пипер
Начин на подготвяне: Празът се нарязва на тънки лентички и се задушава с малко масло и розмарин. Останалите подправки се нарязват на едро и се постилат на дъното на намаслена тавичка. Отгоре се слага рибата с кожата нагоре. Подправя се със сол и зехтин. Рибата се запича за към 5-7 минути. Поднася се аранжирана с праза.
Сьомга комплимент
Необходими артикули: 100 г сьомга, 1 грозд броколи, 1 печурка, щипка тандури (смес от чесън на прахуляк, джинджифил, карамфил, индийско орехче, кимион, кориандър, сминдух, черен пипер, кардамон), масло, зехтин, сол, черен пипер
Начин на подготвяне: Рибата се нарязва на кубчета. Гъбите и броколите се нарязват на тънки линии. Маслото и зехтинът се загряват. Рибата и зеленчуците се запържват на мощен огън. Полученото се подправя със сол, щипка тандури и черен пипер.
