Рецептата е част от специалната рубрика Неделен обяд. Нейната идея

Рецептата е част от специфичната графа " Неделен обяд ". Нейната концепция е да ви събира към положителната храна с повече време за другарство. Предлагаме ви рецепта от https://gourmetfriday.com, основана за нашия пикник на плажа. Още оферти от него тук.

Студена чорба на плажа? Да, апелирам! Идеята за нещо хладно зелено, съчетано с мента и печени ядки, е приятна в летните горещини. За задачата не забравяйте хладилната чанта.

Начин на подготвяне

В 5-литрова тенджера кипнете 3 литра вода, прибавете лука, морковите и картофа и направете зеленчуков бульон.
Отстранете сварените зеленчуци и сложете замразения грах във врелия бульон. Посолете и прибавете щипка черен пипер.
Гответе половин час и пасирайте. За по-фина текстура използвайте решето. Върнете на котлона и прибавете течната сметана. Оставете супата да се поохлади и прибавете ситно накълцаната мента. Поставете я в буркани – по този начин ще бъде лесна за преместване до плажа.
Студената чорба от грах и мента поднесете със накълцани на едро лешници, запечени на изсъхнал тиган и филийки изгорял самун.

Необходими артикули за 4 порции

750 г замразен грах
2 моркова
1 картоф
1 глава лук
3 литра вода
дребна опаковка течна сметана (200 мл)
шепа листенца мента
сол
черен пипер
100 г лешници

Всичко, което би трябвало да знаете за: Неделен обяд (14)