Нездравословните храни на растителна основа
Растителната храна става все по-популярна освен измежду тези, които одобряват веганския метод на живот, само че и измежду тези, които просто желаят да се хранят по-здравословно, намалявайки вредата върху околната среда.
Наистина храненето с растителни артикули е доста здравословен избор. Плодовете, зеленчуците, бобовите култури и семената са чудесна профилактика за тялото и носят доста изгоди за здравето.
Богатството на витамини, минерали и други хранителни субстанции, ниското наличие на калории са все преимущества, които разрешават растителната храна да бъде включвана в диети за намаляване, както и в такива, които са наложителни при разнообразни болести, най-вече на храносмилателния тракт, поради благосъстоянието на разтворими и неразтворими фибри.
Има ли обаче нездравословни храни на растителна основа и кои са те? Вижте повече в идващите редове:
Зърнените култури като пшеница, ориз, овес и други, които спадат към потребната растителна храна, могат да се трансфорат в нездравословни след пречистване.
При рафинирането обвивката на зърното, която съдържа фибри и хранителни субстанции, се обелва и остава нишестето, което съставлява 80 % от наличието на зърното. А обвивката е това, което оказва помощ за по-бавното асимилиране на захарите в него, с цел да протече процесът на приемане на въглехидратите обикновено за организма. Липсата на този детайл в зърнените рафинирани храни държи равнищата на инсулин високи, а това води до диабет.
Растителните мазнини кардинално са потребни. Те обаче се втечняват на стайна температура, а това забавя производството им. За ускорение на процеса и повишение на продуктивността се употребява хидрогенирането.
Процесът съставлява отнасяне с химикали, с цел да може мазнините да останат твърди и по-дълготрайни. Този развой обаче ги трансформира в трансмазнини. В тях нездравословният холестерол се усилва неведнъж и те стават причина за доста хронични болести, най-много на сърцето, както и диабет.
Сред нездравословните растителни артикули спадат и екологично нечистите. Това са тези, измежду които са попаднали пестициди, употребявани в селскостопанското произвеждане, както и разнообразни нездравословни примеси.
Те внасят в храната изкуствени естрогени, вследствие на което се получава хормонален дисбаланс.
Сред замърсителите са също тежките метали, нитратите от азотния тор, антибиотиците и ароматните въглеводороди.
Особено сериозен е казусът с ГМО растителните храни. Генното модифициране съставлява изкуствено инжектиране на гени на друго растение или животно, с което се основава композиция от гени, които не се срещат в природата.
Така основаното растение нормално усилва добива си и е по-устойчиво, то не са скапва дълго. Но е и неведнъж по-вредно, то не е натурален артикул.
Изборът на растителни артикули за здравословна хранителна диета минава и през деликатното им сортиране предвид на клопките по пътя към потребната храна.
