Как да си приготвим свински котлети с масло и розмарин?
Приготвянето на котлети с масло и розмарин е бърз, елементарен и извънредно ефикасен метод за поднасяне на отлично главно. Резултатът постоянно е извънредно апетитно и ароматно ядене.
Времето за подготвяне на котлетите зависи от дебелината им. Средно за приготвянето на котлети с дебелина 3 см са нужни сред 8 и 10 минути. Хрупкавата карамелизирана коричка се получава единствено когато котлетът се обръща на всяка минута от готвенето. Когато се получи златисто-кафява повърхнина и от двете страни и е съвсем подготвен, той се овкусява с билките, маслото и чесъна.
Избраните подправки отделят оптимално от аромата си, когато се загреят в мазнината. Могат да се употребяват всевъзможни билки – салвия, мащерка, розмарин и други. Докато се овкусяват с ароматизираното масло в тигана, котлетите стават подготвени за ястие.
Готовите котлети се вадят и се слагат в затоплена паница пет минути преди да се сервират. Така те се отпускат и разнасят необикновен мирис, който ще накара всички на масата да тръпнат в очакване.
Свински котлети с масло и розмарин
Необходими артикули: 2 свински котлета с дебелина, сол, черен пипер, 1 с.л. лек зехтин или слънчогледово олио, 1 с.л. масло, 2 скилидки чесън, 1 филиз розмарин
Начин на подготвяне: Тиганът се нагрява и в него се сипва зехтина или олиото. Котлетите се слагат в тигана и се готвят 1 минута, след което се обръщат от другата страна. Готвят се още минута и още веднъж се обръщат и по този начин – сред 8 и 10 минути, до момента в който се запекат добре.
Когато това стане се прибавя маслото, смачканите чесън и розмаринът. Когато маслото се разтопи, тиганът се накланя и с лъжица се загребва от соса, с който се поливат котлетите.
Котлетите се вадят и се оставят в авансово затоплена паница за 5 минути, след което се сервират.
Могат да се похапват независимо или с гарнитура от печени или пържени картофки, както и сезонна салата.
